进货是在双喜那里进，但并不是双喜卡着秘方，而是他们进得多的话，好跟冻批档口谈价格，能压低成本，比她自己去市场进货强多了。

肉类都是冻货，回来自己再腌制，进行裹粉炸制的粗加工，但像红薯条和土豆薯条，就得从头开始准备。

谁能想到薯条煮过后冻冰箱再炸，能那么好吃。

还有裹在肉和薯条上，完全不同的脆皮粉配比，没有师傅教，你自个琢磨怎么可能琢磨得出来。

她回家做了一锅，家里孩子和老弟抢着吃。

鸡架鸡翅这些就更不必说了，头一锅他们两口子都没捞着吃。

陈国祥那个蠢东西甚至想跟她换换，换她去炒蛋炒饭，他自己要去卖炸货，气得陈细枝揍了他一顿。

他那是想卖炸货吗？他是想偷吃！

臭丫子一点不心疼他老姐，她一把年纪的人，腰也不好，竟然让她去抡大勺。

“我听说南桥街那边有炸鸡架，准备等会过去呢，我们这边也有了吗？”摊子刚支起来，很快就有顾客上门。

已经炸过一次的鸡架肉类摆在那里，非常勾人食欲。

粗加工双喜也是有要求的，裹粉不能太厚，不能有明显粉感，不然看上去一团团的，很容易让人没有食欲，要薄得看不到，但吃起来又有一层薄薄的脆壳。

陈细枝笑眯眯的，“我们是一家的，来一份尝尝？要薯条还是鸡架？”

来的人只听朋友夸得上天入地，自己还没尝过呢，想了想，“鸡架要一份，这个红薯条和薯条一个价，能一样来一点吗？”

“能，我一样给你来一半。”做生意嘛，要灵活一点，陈细枝很快夹了称好，丢进油锅，“稍等，马上就好。”

按着双喜教的时间炸好，捞出来控控油，再按客人的口味撒上料粉拌匀，“趁热吃，凉了也没那么好味了。”

客人接过微烫的袋子，闻着油香，迫不急待地叉起一根薯条送进嘴里，外脆里糯，热气裹着炸物的油香在嘴里爆开，还有酸梅粉恰到好处的中和……

“好吃！”

赶紧再戳一块鸡架，鸡架的肉少，但吃的就是贴骨的那一点活肉，鸡架被炸得微微焦，偏偏咬开又能感觉到肉里的汁水，一点都不干巴。