随着她一声令下,五双筷子如同离弦之箭,几乎同时伸向了桌上的菜肴。一时间,饭桌上只剩下“唏哩呼噜”的扒饭声、筷子碰撞碗碟的清脆声,以及满足的咀嚼声和低低的赞叹声。
那盘榆黄蘑炒鸡蛋,鸡蛋金黄蓬松,像一朵朵小云朵,包裹着嫩滑脆生的榆黄蘑片,入口鲜香软嫩,蘑菇特有的、类似杏仁的清香与土鸡蛋的醇厚完美融合,在舌尖跳跃,让人齿颊留香,回味无穷。
榆黄蘑酸菜汤更是开胃神器。酸菜经过炖煮,那股子冲鼻的酸味变得柔和醇厚,与榆黄蘑的鲜美相互渗透,形成一种独特的酸鲜风味。
喝上一口,酸爽鲜香,暖意瞬间从喉咙流到胃里,既开胃又解腻。
汤里的蘑菇吸饱了汤汁,口感脆嫩,带着微微的韧劲,越嚼越香。
清蒸鲫鱼则最大限度地保留了鱼的本味,鱼肉洁白细腻,用筷子轻轻一夹,便如同蒜瓣似的散开,纹理清晰。
仅凭几片姜丝和淋上的那一点点酱油熟油提味,入口是极致的鲜甜,仿佛能尝到溪水的清冽和鱼肉的甘美。
而红烧鱼则是浓墨重彩的一笔,鲫鱼和“穿钉子”鱼被浓郁的酱汁包裹,色泽红亮诱人,散发着焦香和酱香。
鱼肉炖得恰到好处,既入味深刻,又保持了细嫩的口感。
咸鲜中带着一丝微甜,酱香浓郁却不掩盖鱼肉的鲜美,令人回味无穷,是下饭的绝佳搭档。
简单的山野食材,在陈静手中化作了令人惊叹的美味。