陈砚秋拿起调羹，先舀起一勺汤，吹了吹，送入口中。

滚烫、鲜美、醇厚。

汤底显然是真材实料长时间熬煮的骨头汤，没有过多香料的修饰，只有食材本真的味道。猪油的加入增添了顺滑和油润感，虾皮和紫菜贡献了海洋的咸鲜，自酿酱油则带来一丝若有若无的、发酵后的复杂酱香。一切都恰到好处，浑然天成。

祂又舀起一个馄饨。馄饨皮薄而筋道，在口中一抿即化，内里的肉馅紧实弹牙，带着猪肉的鲜甜和极细微的姜末去腥提鲜，调味精准，不过咸也不过淡。

最简单的食物，最基础的调味，却因为摊主对火候、配比、手艺数十年如一日的专注与打磨，呈现出一种返璞归真的美味。

陈砚秋慢慢地吃着，动作优雅，与这陋巷矮凳的环境形成微妙对比，却又因祂那份沉浸于食物本身的专注，而显得无比和谐。

旁边那码头工人早已吃完，抹了抹嘴，付了钱，对摊主憨厚一笑：“老徐头，还是你这味儿正！走了啊！”

“慢走，夜里当心。”摊主老徐头笑着回应。

巷子里重新安静下来，只剩下铜锅里汤水微沸的咕嘟声，远处隐约的市井声，以及陈砚秋轻微而规律的进食声。

“客人是第一次来？”老徐头一边继续包着馄饨，一边随口问道。他的目光在陈砚秋的衣着和气质上停留了一瞬，但并没有寻常人那种好奇或探究，更多的是一种见惯世情的平和。

“嗯，循着香气找来。”陈砚秋咽下口中食物，答道。

“嘿，这巷子深，一般人可找不到。来的多是些老街坊，或是夜里下工饿了的苦哈哈。”老徐头笑了笑，“东西粗陋，就图个实在、热乎。”

小主，

“粗陋中见真味。”陈砚秋又舀起一个馄饨，“汤底熬了至少六个时辰，用的是曜青本地黑豚的筒骨，中途只撇浮沫，未曾加水。紫菜是罗浮‘霜降礁’的秋紫菜，虾皮是朱明仙舟‘暖流湾’的春虾所制，个头虽小，鲜味十足。酱油……至少是三年以上的豆麦古法酿造，有日光曝晒的香气。”