小芝见对方没有打断自己的意思，她又接着说：“只要咱们签下合同，这菜我只供应给你一家酒楼，绝不反悔，我敢保证就算有人想学，也最多学个七八分的相似，味道超不过我的。”

吴掌柜摸着下巴，沉思片刻后问道：“姑娘，这想法倒是不错，只是不知你打算如何合作？”

小芝坐直身子，认真地说：“掌柜的，我可以长期为酒楼供货，每过六日清晨准时送到，保证新鲜。至于这分成嘛，我也知晓做生意不易，就拿常见的油炸花生米作为小菜来说，虽是样家常小菜，你们的定价是：每碟定价26文钱，而独此一份的辣白菜，凭借稀缺性，定价为30文钱。我只要每桌客人，消费这辣白菜所获利润的七成，你看如何？”

吴掌柜一听，脸色瞬间变了，声音也提高了几分：“七成？姑娘，你这不是狮子大开口吗？我这酒楼每日开销巨大，这辣白菜也只是个小菜，哪能分去这么多利润！”

小芝心中一紧，但面上仍保持镇定：“掌柜的，我这辣白菜，定会吸引更多客人前来，会连带着你店里其他菜品的销量上涨，再者，我负责食材的采买、腌制、送货，你无需操心这些琐事，只管坐享其成，负责拿分成就行。”

“即便你说的天花乱坠，这也不过是一道小菜而已，于我们酒楼生意而言，可有可无。”

“掌柜的，你这酒楼的客人，非富即贵，平日里鸡鸭鱼肉肯定没少吃，我这辣白菜正好可以开胃解腻。而且你想想，要是遇上承包酒席，在热菜上桌前，摆上这么一道独特的辣白菜，作为凉菜，让更多的人看见，那不是增加酒店的曝光率嘛，席面价格也能往上提一提，这对咱酒楼来说可是好事一桩啊。”

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吴掌柜冷笑一声：“哼，姑娘说得轻巧，你如何保证，能一直保持这个品质？万一哪天味道变了，客人不买账，这损失又该如何算？”

小芝连忙说道：“掌柜的放心，我家中早已备好了足够的食材，腌制的手艺也娴熟，就是酒楼的生意再红火，我也断不会让辣白菜断了供。而且我会随着季节变化，微调辣白菜的口味，让客人总有新鲜的感觉，我还可以先免费供应三天，让你看看客人的反应，再做决定。”

吴掌柜听小芝这么说，神色稍有缓和，但仍有些犹豫：“就算如此，这分成最多只能给三成，否则没得谈。”

小芝像是自言自语，但音量又是对方能听到的：“你既然压得这么低，看来确实并不感兴趣，那就没得谈。整个镇子数十家酒楼，总有一家愿意试试。”

小芝嘀咕完，对着掌柜的作揖道：既然如此，我这就告辞了，多有打扰。“

掌柜当然是听到小芝的话，他又怎会把生意推给别家酒楼，于是开口说道：“姑娘且慢，这提成可以商量，只是我们也要承担风险，对不对？所以四成吧。”

小芝咬了咬牙：“掌柜的，四成实在太少，我这前期投入的成本也不少，这已经是我的底线了。”

吴掌柜也犯了难：“姑娘，我也只是个掌柜，没有东家发话，我只能有这点权利呀。“他心里想，不管这小菜能不能挣大钱，但肯定是有销量的，他除了固定月银外，也是有分成可拿的，加上这小菜味道确实不错，若真让同行大卖了，东家知道了一定会责怪他。

这价格被压得太低了，小芝心里别提有多难过了，来之前她和阿霖算过成本，大白菜切开分成四份，加上人工、调味料，三成就能保本，四成能少赚些，她开口要七成，也是想着对方会压价，若真是四成的话，至少在不亏本的情况下还能少赚些，慢慢来吧，先签一年的合同，利用酒楼将辣白菜的名声打出去，然后再另谋他法。