③ 香草草莓酱：草莓 60％，糖 25％，香草 10％，柠檬汁 2％，桂花蜜 3％，成本 5.5 金币/瓶。

姜米把直播镜头对准算盘，弹幕疯狂投票：

【1 号原味+1】【3 号桂花+】

最终，三种口味全部上马——

原味做经典，薄荷做清爽，香草桂花做限量。

试煮那天，孩子们穿上白色围裙，像小小厨师。

不锈钢夹层锅里，草莓与砂糖分层铺好，静置 30 分钟“糖渍”，果肉渗出玫瑰色汁液。

那明按下点火开关，火苗舔着锅底，孩子们围成半圈。

温度计指针缓缓爬升——60℃、70℃、90℃……

草莓在锅里翻滚，像一颗颗跳动的心。

姜豆拿着木铲，顺时针轻轻搅动，防止糊底；

姜米把直播镜头对准蒸汽，弹幕一片【蒸汽滤镜太美了】；

姜瓜负责计时，每 5 分钟报一次：“还有 15 分钟变果酱！”

当温度达到 105℃，锅里开始“咕嘟咕嘟”冒大泡，草莓粒渐渐透明，汁液浓稠得能挂旗。

那明滴一滴柠檬汁，酸香瞬间激发，整个工坊像掉进草莓味的云朵里。

煮好的果酱趁热倒进真空浓缩罐。

罐体抽真空，果酱在 60℃ 下继续浓缩 10 分钟，水分蒸发，风味更集中。

孩子们透过玻璃视窗，看见果酱由鲜红变成深宝石红，像傍晚的天空。

浓缩完毕，自动灌装机开始工作——

机械臂旋转，250 ml 玻璃空瓶排队进入，

果酱像一条红丝带，精准地注入瓶内，

旋盖机“咔哒”一声，密封完成。

姜豆给每瓶贴上亲手设计的标签：

· 原味：红底白字，一颗草莓戴着小草帽；

· 薄荷：绿底白字，草莓旁边两片薄荷叶在跳舞；

· 香草桂花：金底红字，草莓被桂花雨包围。

姜米把直播镜头对准成品墙，500 瓶果酱排成彩虹，弹幕刷屏：

【想买空整面墙】

为了保证常温保存 6 个月，果酱需经巴氏杀菌。

孩子们把装满果酱的瓶子轻轻放入 85℃ 热水槽，恒温 30 分钟，再迅速冷却到 35℃。

杀菌过程中，姜麦守在温度计旁，每 5 分钟记录一次；

姜豆把空瓶回收篮贴上“环保小英雄”贴纸；

姜瓜偷偷把冷却水舀进盆里，说要“给雪人洗头”。

杀菌完毕，瓶壁蒙上一层雾，像草莓酱害羞地披了面纱。