蒸好后，将碟子里的汤汁倒掉，捡去姜片、葱段。

将切好的葱丝、姜丝、红椒丝铺在红口身上，再沿着碟边淋两勺酱油，最后，两勺猪油烧至冒烟，淋在葱姜红椒丝上。

刺啦！

一股极致的鲜香味应声而起。

惹得灶屋内的一众人齐齐咽了咽口水。

因着红口烹饪的时间最短，所以红口是最后一个菜，在蒸红口前，陆绾绾先烧了两斤蟹虎。

蟹虎肉嫩、刺少、味鲜，烹饪的核心在于‘清淡’。

陆绾绾将一斤做蟹虎炖蛋，另外一斤则是烧汤，先将处理好的蟹虎煎至两面金黄，再冲入开水，大火猛煮半刻钟，待汤色变为奶白，再添入豆腐块，小火炖煮半刻钟。

至于青蟹，三只做了香辣蟹，剩的两只和黄油蟹一块清蒸。

另外，赶海捡到的两只八爪鱼以及几条小杂鱼，陆绾绾直接做了个爆炒杂鱼，还烧了一个白螺汤，蒜蓉生蚝。

陆绾绾掌勺，郑绀香和郑莺时姐妹俩给她打下手，至于郑氏几人也没闲着，趁着她们烧鱼的功夫，全撩起袖子包海菜饺子。