制作步骤：

鲜虾仁剁成虾茸，鲜猪肉末备用。

热锅凉油，加入姜末爆炒，放入鲜虾仁煸炒至变色。

加入鲜猪肉末，用中小火慢慢炖煮，至水分收干。

加入料酒、生抽、盐和胡椒粉进行调味，再加入青菜末炒匀，馅料制作完成。

馄饨皮制作

材料准备：中筋面粉500克、温水适量。

制作步骤：

将中筋面粉加入温水中，揉成光滑面团，醒发20分钟。

揉好的面团擀成薄片，切成小块，擀成薄皮备用。

馄饨包制过程

将擀好的馄饨皮放入馅料，包成心形或半月形。

煮水烧开，放入包好的馄饨，煮至浮出水面捞出。

将煮好的馄饨放入预先炖好的汤底中，撒上一些葱花或香菜点缀，即可食用。