看着长辈们摩拳擦掌的样子,众人都笑了——贾滨调侃:“这下好了,本来是小比拼,直接变成‘全家厨艺大赛’了,咱们中午有口福了!”
小丫头站在中间,拍着小手喊:“我来当裁判!谁做的好吃,我就给谁贴小红花!”
院子里的氛围一下子热闹起来,甄浪和黄老师已经往厨房走,贾滨去后院摘新鲜的青菜,三对外公外婆则围在一起商量菜品,连直播间的网友都跟着激动:
“哈哈哈哈外公外婆也太积极了!这是要跟年轻人抢风头啊!”
“期待值拉满!想看觅儿给谁贴小红花,会不会给所有长辈都贴啊?”
“今天的蘑菇屋,怕是要飘一整天香味了!”
蘑菇屋的灶台前,烟火气十足。
贾滨系着围裙,袖口挽到小臂,一手握着铁锅柄,一手拿着长勺,动作娴熟得像从业多年的专业大厨——
铁锅烧得发红,油温滋滋冒响,他眼疾手快,将焯好的羊肉块带着水汽下锅,瞬间激起一阵油花,伴随着“滋啦”的声响,肉香先一步飘了出来。
“这是我老家带的独家酱料,用东北大酱、花椒、八角慢熬的。”
贾滨一边说,一边将深色的酱料倒进锅里,手腕轻轻一转,酱料均匀裹住羊肉,紧接着加入切好的胡萝卜块,再往锅里添热水,水面刚好没过食材。
“先猛火攻,让肉的鲜味逼出来!”
他手腕一扬,灶火瞬间窜高,锅里的汤汁很快翻滚起来,肉香混着胡萝卜的甜气飘满院子,连坐在院角的三对外公外婆都忍不住探头看。
等汤汁大滚几开,贾滨又迅速撒上姜片、香叶,随手将火调小:“现在得微火慢炖,让肉炖透,汤汁收浓才香。”
他站在灶台前,偶尔用长勺搅两下,看着汤汁慢慢变得浓稠,油花在表面轻轻起泡,才满意地点头——
这一系列操作行云流水,没有半分拖沓,连旁边帮忙递盘子的彭彭都看呆了:“贾老师,您这手艺,比饭店大厨还厉害!”
另一边,甄浪和黄老师也没闲着。
甄浪的松鼠鳜鱼已经成型:鱼身改刀后裹上薄粉,下油炸至金黄酥脆,捞出后摆成“松鼠”造型,再浇上熬好的番茄糖醋汁,酸甜的香气直钻鼻腔,小丫头凑过来闻了闻,忍不住咽了咽口水。