宁晚星知道,云薇一定会准时出现。
既然决定了,宁晚星立刻开始规划。
她不打算动用那些过于“扎眼”的空间储备,而是充分利用这次东山之行的收获,制作一些充满新年气息的食物,这个过程也可以让大米参与进来,感受忙碌的氛围。
她走到客厅那堆物资前,目光扫过橡子、松子、干枣、野酸枣、沙棘果…心中很快有了主意。
橡子去壳、浸泡脱涩后煮熟,裹上一层薄薄的、用少量储备白糖熬制的糖霜,做成甜脆的橡子糖。
松子用粗盐微微烘炒,激发出坚果香气,做成盐焗松子。
干枣去核蒸软,制成枣泥,混合沙棘果浆提供天然酸味和维生素C,加入少量淀粉,蒸制成酸甜可口的沙棘枣泥软糕。
用沙棘果加少量蜂蜜和热水冲泡,制成酸甜暖身的沙棘蜜饮。
这些制作过程都不复杂,原料也完全源自此次“野外采集”,合情合理,不会引起任何怀疑,却又充满了心意和年节特有的仪式感。
定好计划,宁晚星并不急于立刻开始制作所有年货。
她先取出一小部分橡子和松子,开始进行去壳、浸泡等需要时间的预处理工作。
她特意让大米待在旁边,偶尔递个小工具,或者让它闻闻处理好的坚果香气。
“闻闻看,这是过年要吃的。”她轻声对它说,大米似乎听懂了“吃”这个词,耳朵动了动,凑近嗅了嗅,尾巴轻轻晃了一下。
接下来重头戏来了——准备除夕夜的核心食物。
分别在五个不同的料理盆中,精心调制了五种馅料。
胡萝卜羊肉馅、韭菜鸡蛋馅、三鲜馅、猪肉白菜馅、纯虾仁馅。
每一种馅料都经过她反复品尝调整,确保咸淡适中,风味最佳。
她还特意为大米准备了一份特供馅料。
用优质的鸡胸肉泥混合少量切碎的南瓜和胡萝卜,只加少许盐调味。
取出崭新的硬币进行高温蒸汽消毒,然后小心地分别埋入各种馅料中。
所有馅料调制完成后,宁晚星将它们连同特供馅料碗一起盖上保鲜膜,存入空间保鲜。
处理完馅料,宁晚星的目光落在了大米身上。
“过年了,也该给你准备点特别的年货。”她轻声说道,揉了揉它的脑袋。