可要是不送,这年糕叫王刚媳妇看在了眼里,倒显得她吴婆子小气。
“哎!”
沈杳蹲在地上,正想着晚上做些桂花糖藕来吃,就听到她奶在唉声叹气,仰着头问道:“奶,你干啥叹气?”
“人家送了这老些藕来,你不得回点东西过去?我在愁着回送什么好。”
“我当作是什么大事,刚好我打算晚上做些桂花糖藕来吃,到时候我们多做些,送些给王婶子家便是。”
沈杳此言一出,吴婆子一拍大腿,觉得这个主意极好。
桂花糖藕里也是塞了糯米,淋了糖汁的。不说多精贵,但庄稼户也是极少能吃得上的。
反正藕多,到时候多做些,送去王家也不寒颤。
决定了要做桂花糖藕,吴婆子便将擂年糕的活计交给了大儿媳妇,自己则将藕拿去河边清洗。
洗净的莲藕刮去表皮,取一头切开,切出来的小块也不可扔,要留着做帽盖。
从切开的一端,往莲藕孔内塞入洗净的糯米。且糯米也不可塞得太满,塞至九成便可。若塞的多了,蒸煮时容易涨发。
待塞完了糯米,再将小块藕盖在莲藕上,用竹签将其戳牢。如此,便可以将莲藕入锅。
锅中加水,以没过莲藕为宜。再加入冰糖,秋时晒的干桂花,用大火烧开后转小火熬煮一个时辰。
熬煮后的莲藕由嫩白变成了赤褐色,散发着桂花与糯米的香,还有糖汁的甜。