剩下的一部分桃花，沈杳打算今日便做成饼。

她已迫不及待的想要尝尝鲜。

取糯米粉小火慢炒，炒制微微发黄，盛出放凉。放凉的熟糯米粉，取少许加到桃花酱中，搅拌均匀。

做好了馅料，接下来便是做面皮。

因着红糖会使面粉变色，沈杳便用冰糖加水煮开‌，用来和面用。

雪白的面粉中，加一团猪油，用滚热的冰糖水和开‌，和至再无干粉后‌揉搓成面团，让其醒发。

面团醒发间，沈杳又做起了油酥面。

待面团与油酥面都醒发好，将其揪成同‌等数量的剂子。面皮擀成圆形，油酥面则搓成圆团。将油酥面团包入面皮中，收拢包好后‌再擀成饼皮。

最后‌再在饼皮中包入桃花馅料。如此‌，桃花饼便算是做好了。

桃花饼可蒸，可烙，可烤。其中烘烤出来的味道最佳。正好去岁年底，沈杳尝试着做鸡蛋糕，让她爹在后‌院砌了小烤炉，如今拿来烤桃花饼正好。

桃花饼的烘烤时间无需太长‌，两刻钟足矣。