白谨取笑他:“阿泽自打开始养鸡就开始盼着它们下单了呢!”
白泽脸红:“我才没有,哥哥胡说。”
陈随安道:“不着急,家里面还有鸡蛋呢,吃没了再去买,总能等到母鸡下蛋的。”
“哦,好吧。”
三人笑闹了一会儿,手底下的动作不停,没多久就把豆角洗完了。
洗完了豆角,把豆角放在一旁晾干,白谨生火烧水,白泽没什么可干的,就在一旁坐着,时不时帮白谨凑一下柴火。
陈随安要做的是一种酸爽开胃的小菜,酸豆角,炒肉的时候放上一碗酸豆角,好吃到没边。
接着,陈随安从储物间搬出一个大缸,用滚水烫了一下内壁,起到一个消毒杀菌的目的,消过毒,陈随安在剩下的热水里加入姜片,花椒还有盐,大火煮两分钟,煮沸后把调料水装到一个盆里,之后就不用柴火了,等到调料水彻底放凉之后,把豆角盘起来,放进罐子里,一层一层叠加起来,一背篓的豆角只够放满大缸的三分之二,放好豆角之后,再把放凉的调料水倒进去,没过豆角就好。
装好了豆角,又找出之前家里办酒宴时买的酒,倒了小半碗进去,这样就起到一个消毒杀菌的作用。
豆角泡上后,一个星期就可以吃了,只要好好存放,吃上一年都不是问题。
豆角腌好了,一个早上也就过去了,中午随便吃点,外面太阳晒人,也没有出去的必要,就在家里待着。