大燕国是不允许私自宰牛的，耕牛是重要的农耕工具，耕牛只能是自然死亡或意外死亡才能卖掉吃肉或自已杀了吃肉，如果牛被人随意杀死，人可能面临着牢狱之灾。

所以，白谨白泽第一次吃牛肉才会觉得如此好吃和惊艳。

因着白谨爱吃，白泽也爱吃，陈随安晚上做了小炒牛肉和红烧牛肉。

牛肉切成薄片；青椒洗净，去籽，切成丝；大葱洗净，切成段；姜切片，蒜切末，干辣椒切段。

牛肉片中加入生抽、蚝油、料酒、盐腌制10分钟，使牛肉更加入味。 腌制牛肉时，陈随安还加入了少许淀粉，这样可以使牛肉更加嫩滑。

烧热锅，加入适量食用油，油热后放入姜片、蒜末、干辣椒段炒香。

加入腌制好的牛肉片，用中火翻炒至牛肉变色。

加入青椒丝和大葱段，继续翻炒至青椒和大葱熟透。

最后加入适量盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。

这道菜是在空间里做好拿出来的，这样牛肉的香味就不会传得太远引起大家注意。

还有红烧牛肉也是在空间做的。

牛肉洗净，切成块状，大小适中。葱切段，姜切片，蒜拍扁，干辣椒剪成小段，备用。

烧热锅，加入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒香。然后再加入牛肉块，用中火翻炒至牛肉表面微黄。

这个时候，就可以放入料酒、生抽和老抽，继续翻炒，使牛肉充分吸收调料的味道。还要放入几个八角提味，放入糖增鲜，翻炒均匀。

加入适量水，水量没过牛肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮至牛肉变软烂，加入适量盐调味，这样，一份红烧牛肉就做好了。