下午三点五十分。

赵铭停止了搅拌，开始着手蒸馏酒水。

王鹏等新老员工，见状立刻上前帮忙，将调制好的半成品倒进蒸馏机里加热提纯。

因为酒精易挥发，所以很快，空气里就充满了浓郁的酒香味。

众人闻着这经过赵铭精心调理的新酒，纷纷赞不绝口：

“好香啊，赵师傅的技艺又精进了。”

“是啊，我感觉这次出的酒会是极品，比刚出的那批还要好。”

“奇怪，同样的原料同样的步骤，为什么赵师傅做出来的酒就这么香呢。”

“废话，不然为什么人家是大师傅，你只是学徒工，哪怕用一样的材料和机器，人家做出来的就是比你的好，这就是本事，这就是经验，这就是灵魂！”

赵铭痴迷酿酒多年，对自己的酿酒技术极为自傲，听着众人的夸赞，虽然脸上自谦，但心里实际上非常的高兴。

他扫了一眼张大川，淡淡的道：

“其实今天时间有点仓促，如果时间宽裕的话，我能酿出更好的出来。”

不过他也不得不承认，或许是因为今天精神力高度集中的缘故，他此次的酿酒是超常发挥了的，远超过平常的真实水准。

如果换个时间换个地点，他可能做不到今天这样完美。

总之，赵铭认为，此刻摆在众人面前的酒，是他这几十年酿酒生涯中做的最完美之一了。

没多久，高浓度的原酒就被蒸馏了出来。

原本盘桓在空气中的酒香味，这下更加浓郁了，浓郁到甚至有些呛喉咙的地步——这是因为原酒酒精浓度过高导致的。

高浓度的原酒极为辛辣，常人无法饮用，必须要进行勾兑之后才行。

正所谓陈年佳酿，如果原酒能放置一段时间之后再勾兑，那味道只会更加美味。

而市面上那种标注不同度数的酒，则是兑水多少不同出现的。

兑水这一步没有什么稀奇的，千百年来，人们早就有了一套固定的比例出来，最普通的酒厂员工就能轻易完成。

但为了让张大川输的心服口服，赵铭让王鹏等人让开，自己亲自进行勾兑起来——以往这种小事，他都不屑于亲自出马的。

娴熟的添水搅拌摇匀之后，赵铭拿出分酒器，给在场每个人都倒了一小碗醇香味美的新酒，伸手一引后微笑道：

“酒成了，大家都来尝尝吧，有什么不足的地方，尽管提出来。”