“炸羊腿给我两根，沙虫的部位你自己挑两个，怎么样？”

“听上去是个不错的主意。”

看见摄像头外黄导的肯定，刘笔点头答应了这笔交易。

一队的炸羊大部分来自于养殖。

野外的话，怕是得用麻醉枪来抓了。

这样抓过来的羊现杀，味道上肯定还是有些差别。

几人正式开始比赛。

炊事班班长，炸羊的肉只会处理羊腿肉，沙虫的肉只会处理前腹肉。

但是就是这两样肉，来到了他极为熟悉的范围。

只见他展示了几位熟练的刀工，不精密，却和流水线一样舒畅。

一把好用的尖刀，顺着关节划开羊腿，去除血管，都用炭土、石灰和草木灰抓过，又洗净，以此来消解煤油味儿。

坚韧的羊皮上打上刀花，腿肉去骨但是切大块焯水。

然后放在葱姜水里炖制。

刘笔还没有开始做菜，只是以评委一般的眼光扫过，直觉上感觉他似乎是想要做一份白切羊肉。

炸羊的羊味与前世略有不同，只是不知道这白切羊肉能否好吃。

但是看羊腿那致密的肌肉组织，刘笔觉得只要时间够，这味道大概率是差不到哪里去。

等羊肉下锅白煮了，炊事班的班长又把沙虫肉从硼酸溶液当中捞出，甩干净水分，洗刷清楚。

要知道氢氧化钠和硼酸这种东西成为了厨房常客，前世的人们不知道要用什么表情来看自己的这些同胞。

沙虫肉也同样是朴实无华地上锅蒸制，却稍微把锅盖打开一半，免得温度太高，把这东西熬化了。

其他评委可能会觉得这道菜最大的难处就在最后的薄切摆盘。

但刘笔知道，这道菜最绝的，是炊事班在日常实践中总结出来的，连刘笔都未曾想过的调味料。

这一带的食物，缺少辣味和酸味。

荒野饭店的辣椒罐头并不足够他们食用。

地菌倒是有，但地菌酱不常有。这里是稀树草原腹地，补给车也不可能天天都到。

在这样的环境下，队员们居然天才般地想到，从沙原蛾身上寻找酸味。

刘笔可太清楚了，这沙原蛾带着酸臭，嚼在嘴里跟含着汗湿的尼龙袜子没什么两样。

酸、咸、还有点莫名其妙的甜味。