第40章 五粮液焖花甲

看来“有难一起担”这个想法只有顾大哥自己有啊,章斯尔是一点都不顾他死活啊。

回到家,章斯尔先进空间里舒舒服服的泡了一个澡,同时把花甲倒进溪流里,命令它们自己吐沙,她可没耐心等明天再吃。

等花甲沙吐得差不多了,她今日份的泡澡也结束了。经过这一个月的日日泡澡,章斯尔身上的疤痕也淡了一些。

相信再过一年,颜色比较淡的疤痕就能完全消失,颜色深的疤也能慢慢变淡,这灵井水可真是个好东西啊!

把自己收拾干净后,章斯尔就一手提着一网兜吐完沙的花甲,一手拿着瓶五粮液。小声的哼着不成调的歌,绕外围的小路朝“牛棚”走去。

这条路很少有人会走,所以她每次去“牛棚”,都会绕这条路过去。

“斯尔来啦,你妈妈在里屋呢。”

“邹爷爷好,我爸呢?”

“你爸啊?和你朱叔叔又去看昨天下的鱼篓了。去了有一会儿,应该快回来了。你找你爸什么事?”

“没啥事,您看,我今天给您带了什么好东西来了。”

小主,

“唉哟~是酒啊,快快快,给爷爷看看。哟~还是五粮液呢。这可是好酒啊,爷爷好久没喝到这一口了。”

邹爷爷接过章斯尔手上的花甲和五粮液去了厨房,原本他是打算到厨房拿个碗倒酒喝的,没想到直接被姚金芍截了胡。

“叔,您先别喝,我给您做一道五粮液焖花甲。”

“五粮液焖花甲?这没吃过,你来,你来。”

比起酒,邹爷爷更爱吃,听到有好吃的立刻就把五粮液让了出去。

五粮液拿到手,姚金芍就立马忙活开了,她得趁着那两男人没回来之前把这道菜做了。

锅烧热,倒入沥干水的花甲,加入一大勺五粮液后,直接盖盖焖。

后面跟进来的章斯尔,看着这一大勺酒倒下去都心疼,她想说倒也不必这么糟蹋好酒。她还有高粱酒、青稞酒、绍兴酒、花雕酒、黄酒、料酒、啤酒。任-君-选-择!

姚金芍看她一脸的心疼,笑着跟她解释。

“用酒煮的花甲鲜嫩不老,营养不会流失。我们没有黄酒,不然加黄酒就行。”

黄酒?她有啊!早知道就带瓶黄酒过来了。什么酒不能喝?!反正也不是她喝。

哇...她的心脏啊!这是不能承受的痛。

姚金芍不知道小姑娘的心脏正疼得直抽抽,看她在厨房里待了这么久都没跑,还以为她对这道菜有兴趣。于是耐心的教她做这道菜的诀窍。

“你看,花甲焖到像这样全部打开口,就可以捞出来备用。剩下这些花甲焖出来的原汤用另一个碗盛出来,待会要用。这些都是花甲的精华,很鲜。”

把花甲和原汤分开盛好后,姚金芍把锅稍微冲洗一下重新烧热。舀一点猪油化开,放入葱姜蒜小米辣炒香,再放一勺酱油,一勺蚝油继续翻炒。接着倒入刚刚煮花甲的原汤,加盐、白糖,淋入适量的地瓜粉勾芡。

直到把汤汁收至浓稠,这才倒入花甲,迅速的翻炒均匀,最后放葱段、香菜颠锅翻炒,出锅装盘。

“什么味道?好香啊。”