第262章 野菜豆腐汤

“叮…重楼草:微苦、性微寒、小毒,是一味不错的药材,这株品质还可以。”

萧不凡得到了系统的提醒,既然系统都说是好货的话,那没有什么理由不收下,可以用药的话,就可以给上官皓宇了。

“叮…金铃子:味苦、性寒、小毒,可入药…这株品质为地品三阶,不错…”

收入囊中…

一人一系统在林子中逛了一个下午,大大小小的药材野菜都见识过了。

这也让没见过啥世面的萧不凡开了开眼界,至少不会在野外随意采摘植株,然后误食被毒死了。

一个下午的时间,让萧不凡总共收集到了三株重楼草、两株金铃子、一株山鞠芎…

里面几乎一大半都是药材。

通通交给了上官皓宇之后,萧不凡将剩下的野菜给全部浸水泡发。

这一步是为了清洗掉刚采集来的野菜身上的土块,洗菜这件事不可小觑,要仔仔细细地清洗。

虫卵、碎土块、小石子…都有可能在野菜的根部或者茎部。

反复清洗完后,才可从水中捞出。

萧不凡将清洗完后的野菜,摆成统一的长度,然后手起刀落,将根须给切除。

留下了可食用的叶子与根茎,这一步可不是最后一步,不论是什么样子的蔬菜,体内都是含有水分的。

就像煎牛排之前,要清除掉牛排上的血水一样,蔬菜也是同样的道理。

刚好盐分是可以将水分逼出的…

萧不凡将处理好的野菜全部倒入一个容器内,随后加入适量的盐分进行揉搓。

将野菜体内多余的水分给压榨出来,要说是什么原理的话,渗透压的知识可以解决这个问题。

盐分的均匀涂抹,可以使得野菜内部的细胞壁渗透增大。

这样子细胞内的水分就被迫从里到外。