把水果分发下去以后，黄雷又按照七寸的规格给大家分发鸡蛋等制作食材。

“食材配比我都写在板子上了，大家可以一边看着配比，一边跟着我一步步地来操作！”

首先，是在碗里打上三枚鸡蛋。

加上10g白砂糖，把鸡蛋打散。

待到鸡蛋打散均匀之后，再把30g的黄油放入微波炉加热融化，之后再跟250ml的牛奶一起，加入到蛋液里边，充分搅拌均匀。

直到所有东西都融合均匀之后，就用筛子筛出100g低筋面粉，跟蛋液一块儿搅拌。

直到搅拌出非常浓稠细腻的面糊状态，就可以停手了。

之后，面糊还需要在过筛一次。

这么做的目的，是为了让口感更加的细腻，确保面糊里边没有结块的面粉颗粒。

到这一步，制作千层蛋糕所需要用到的饼皮面糊就已经调好了。

接下来就要制作饼皮了。

加热平底锅，不需要放油。

舀上一勺面糊摊匀。

一定要小火。

待到面糊凝固，表面出现微微的小鼓泡就可以出锅了。

这个时候有一个小技巧，就是放一块儿打湿的毛巾在旁边。

平底锅每烙出一张饼皮，就把锅放到毛巾上降温，这样能确保下一勺面糊舀上去的时候不会因为温度过高而直接凝固，导致没法摊匀。

截止到这里，每一步都是非常简单的，除了烙饼以外，几乎可以说是没有任何的技术难度。

这对于都有过家务经验的大爷大妈来说，是非常轻松的。

饼皮搞定了，接下来，就是给水果切丁了。

水果千层蛋糕，自己想吃什么水果就放什么进去，这个没有强行规定。

就算是混合水果也没问题。

随后是打发奶油。

在打发的过程中，分三次加入50g的白砂糖。

做千层蛋糕的奶油需要硬一些，不然奶油太稀会流出来，没办法往上叠出一层一层的。

打好奶油之后就可以均匀地涂抹到饼皮上边了。

为了保证千层蛋糕的美观性，在涂抹的时候，饼皮边缘可以留出大约0.5厘米到1厘米宽度。

抹好以后，盖上一层饼皮，再抹奶油，放在切好的水果块。

诸如此类，一层一层的往上摞。

千层蛋糕就完成了。