再取来一旁早已备好的小碟子,将混合着的各种调料尽数倾洒,均匀涂抹在鱼身上。
——这复合而成的各种调料,显然也是早已调配好的。
红的、白的、颗粒的、泛着浓重的酒香……微微一嗅,万红壮就可以轻易地辨出,其中包含的花雕酒、生抽、花椒以及洋葱等配料。
她的做法,倒也算是中规中矩。
除了去腥,通过这种简单的腌制,还能赋予食材基础的底味,如果没有猜错的话,里面应该还添加了少许的盐。
小雪微微侧身,一脸得意地望着万红壮。
见他似乎没什么反应,又撅着嘴转过身去,忙不迭地操持起来。
很快,第一步工作就顺利完成了,小雪长舒一口气,转过身,“本来还得腌制一点时间的,不过现在也不早啦,我就直接下锅啦!”
“哟,看不出来嘛,你还知道腌制需要时间呀!”
“那是!”小雪挥了挥拳头,一脸的得意。
“行吧,也没什么问题!”
万红壮拍了拍肚子,“我可是迫不及待,等着雪大厨你的烤鱼呢!”
“等着吧,您。”
小雪笑着转身,来到灶台旁,点火。
“啪!”
火光摇曳,一股异样的温暖瞬间充斥整个厨房,在这寒冷的冬夜,狭小的空间,气氛,陡然变得旖旎起来。
昏黄的火光,映照在她的脸上,忽明忽暗。
小雪紧抿着嘴唇,深吸一口气,然后将底油缓缓倒入锅中。
“滋——”
油温瞬间升腾,趁着火光,只见一旁的小雪正一脸的严肃,嘴巴不停地张合默念:“5……10……15……20……”
万红壮眨巴着眼,哑然失笑。
很明显,这丫头是在靠这种方法计时。
也不知她是怎么想到的,不过对于新手来说,倘若无法熟练的掌控油温,这样的办法,倒也还算不错。
“笑什么笑!”
小雪恼怒地白了他一眼,然后便提着汁水淋漓的鱼尾……下锅。
“等等——”
一旁的万红壮根本来不及制止,就听到一声惊呼,然后,一道身影猛地急退,重重落在他的怀里……
软香温玉入怀,却无半点旖旎。
油锅里,鱼身之上残存的汁水疯狂与滚烫的热油碰撞!
水汽泛着零散的油滴,四散飞溅!