周琰只以为是腊梅舍不得丢掉这些东西，正说着，就见腊梅笑着摇头。

“小琰你是不知道，这猪皮在碧波村用处可大！别看它现在不起眼，煮出来也嚼不动！”

“但只要我稍稍处理一下，它就能变成一道好吃的菜！”

腊梅打小就是被他们的娘当做日后酒楼掌柜培养的，厨艺自然不俗，学过的菜色更是天南地北数不胜数！

虽然眼前的猪皮看上去令他眉头紧锁，但周琰还是点了点头：“我信姐姐。”

腊梅擦了擦手，抬头看着他乐：“我都没说是什么菜呢，你就信我？”

周琰稍显淡漠的脸上微微笑了笑：“自然是信的，姐姐小时候厨艺就非同寻常，如同鹤立鸡群！若不是舅舅一家...”

话说到这，周琰脸色冷下来，就连腊梅动作都顿了一下。

姐弟两人谁都不想在大过年的时候提起那晦气的人，因此两人便话赶着话，把这事抛在脑后！

因为周琰带来的猪肉给乡亲们分完还剩下不少，因此腊梅便合计做两种腊肉！

一种是直接用盐腌制的腊肉。

只需将猪肉随便洗一洗，再将其表面撒上一层盐巴，放置在盆子中腌制几日。

这之后，就可拿出去晾晒，有没有日头，都无关紧要。

另一种则是不洗肉直接腌制，晾晒几日后再拿去薰。

每家每户的做法都稍稍有些不同，但就算是同一种方法，做出来的腊肉也是因人而异！

腊梅虽然没有如此大规模的做过这些东西，但她了解这其中的技巧，因此做起来不急不慢。

就连那些要做成腊鸡腊鸭的食材们，都被她堆放在身旁的大盆子里！

腊梅家里自然没有这么多的盆子，因此从沈家族人手中借了不少用！盆子大小不同，唯一的相同之处就是盆子里装满了鸡鸭！

看上去好不壮观！

只是这些东西太多，光是凭着腊梅一个人总归慢了些！就算她干活利索，又有沈老爹打下手，也是忙的晕头转向！

好在周琰手底下的人多，又有张大娘和沈大爷等人帮忙！

原本需要忙活一整日的活，不出几个时辰就都忙活完了！

等那些腊肉腊鸡往木杆子上高高一挂，看得人们心里都跟着欣喜！

腊梅虽然一早就知道周琰带来的肉多，但也没想到能做出来这么多！她笑着抹了把额头上的汗珠子丝毫不觉得累，只觉得这日子越过越有盼头！

沈老爹心里高兴，没有吟诗一首！他瞧了腊梅一眼，手里不知从哪里弄来一朵干巴的枯草编制的小花，逗得腊梅秀丽的面容都有些微微发红！

脸上隐隐有些发烫！

看得一旁的周琰不屑冷笑一声，心里暗自嘀咕沈老爹花言巧语，净会哄骗自家姐姐！

不过有了上次的事，周琰只能压下心里的不快，将脸调转至另一旁，眼不见为净！

......

或许是到了冬日，小溪月总是睡得迷糊糊，比从前晚上几个时辰才会从暖和的被窝里钻出来！

她一早就知道家里做了腊肉，心里惦记了许久！

每次出了山洞口，她第一件事就是与碰见的人打招呼，第二件事便是迈着小短腿跑到晾晒腊肉腊鸭的高架子胖旁，仰着小脑袋细细打量！

虽然没瞧出个一二三来，但随着时间的变化，小溪月只觉得那些晾晒好的腊味们闻起来好像有一种特殊的香味儿！

也正是如此，小溪月每次都要在附近背着一双小手，小大人似的默默看着那些腊味，驻足打量许久！

今日正巧腊梅觉得那些腊味已经晾晒的差不多。

只用盐腌制的那些，今日就可以拿下来一部分尝尝鲜！

另一种腊肉还没到时候，也没熏烤，因此便一直放在架子上挂着！

晚些时候腊梅便用盐腌制的腊肉炒了芋头干，又端上来一盆晶莹剔透的猪皮冻！

猪的那些个内脏腊梅舍不得扔，沈老爹心疼媳妇，就把那些猪下水一早收拾干净！

今日腊梅才能拿着大猪心做了个凉拌猪心，又用蜂蜜做了蜜汁猪排骨。上次剩下的半条鱼则是被煎的微黄，表皮酥脆，撒上了细细的辣椒粉和盐巴。