何大清的班长笔记有写着，往日的人员安排。

目前食堂总共班长一人，本来三名厨师，现在只有两名。

其余12人全是学徒工员工。

也就是说加上他一起，整个食堂总共15人。

对付全厂子近千人。

说实话，还是有点辛苦的。

但这个年头，谁不辛苦，建设祖国的更是辛苦的要命。

可能后面轧钢厂归国家所有了，厂里员工的人数会增多，食堂也会跟着增加人数吧。

众人还是比较配合的，现在刺头已经没有了。

不过，耽误之急，是厨师加满配置。

他准备把面点师傅单独搞一个人。

增加个杂物组长，负责排班打扫食堂的卫生以及食堂食材、酱料等东西每日的清点。

当然好处肯定是要给的。

每天的饭菜打包，组长就多一点。

别小看这个福利，这已经是顶好的了。

很多厂里的人，中饭跟晚饭都会省一点菜，打包带回家给家里人吃。

而食堂，该说不说，每天一定会有剩菜，虽然采买那边每天的饭菜用量会给个大致的数量。

但这个东西怎么说得准呢，打菜都是人手打，多了少了，也不精确。

食堂多报一点量，食堂里的人每天都可以打包一点东西带回去。

要不怎么说饥荒饿不死厨子呢。

但是食堂不能做的太过分。

一些少量的超量，够食堂的众人简单分一点是没人会说什么的。

保卫科也是睁一只眼闭一只眼。

这么多人省吃俭用也会打包回去，你还能说别人自己少吃一点打包，是偷厂里的东西吗？

你不相信？那你跟我去厕所，看我拉多少呗。