茶叶在华夏历史悠久，最早是被当做祭品使用，从春秋时期开始就开始被人们食用。

在西汉中期被发展成了药材，西汉后期，才被当做宫廷的高级饮料。

民间开始普遍饮茶的时候则到了西晋时期。

目前发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。

可以说茶叶这东西，算是见证了华夏的发展。

在古代更是与外国交邦的重要物品之一。

哪怕是国外的贵族以及高官，都趋之若鹜。

现在茶叶已经成了家喻户晓的东西。

刘家茶庄的茶叶不算出名，因为没有刻意包装过。

不过因为喝起来味道不错，所以在陕南还是有些许名气的。

清明时节，茶叶就开始发芽，那时是头道茶叶，只有一个如残月的叶芽。

这个时候的茶叶是最好的，民间还有传言，因为淋了清明的雨才发的芽，所以又叫清明茶，还有健体治病的功效。

这个时候的茶叶也是最贵的，基本上都是精包装，一斤上千块。

哪怕是采茶人，也都会来专门帮茶庄采茶。

因为时间段不同，所以采摘下来的茶叶价格也不同。

清明的这一道头茶就是最贵的，湿的茶叶都能以经一两百块的回收。

到了后面，茶叶就得看采摘的品质了。

这个时候茶叶长的更快，一般一芽一叶的最好。

要是叶片大了，回收的价格也会降低。

刘家的茶庄很大，每年都会让很多人来采茶，采的茶叶不能带走，茶庄回收，尤其是最开始的那几道茶叶。

因为利润太高了。

后面采茶人就可以在茶庄里采茶，然后从茶庄低价买湿茶自己带回家炒，或者是再加点钱，由茶庄做成成品。

来采茶的大部分都是妇女，过来专门做一下兼职，采一个月左右的茶叶，有的手快的老采茶人一天就能挣几百，一个月能拿差不多万来块的收入。