王文丽却不这么想，因为这个饭店关张与存在，跟她没有一毛钱的利益关系。饭店经营得再好，她还是打工仔。这个饭店干不下去了，她可以选择去别的酒店，甚至可以转行做其他生意。

她本来是学文科的，年纪轻轻，可以考事业编制，当老师或者做其他工作，所以她的路子很宽，没什么好担心的，何况她现在还是抱着骑驴找马的心态，在这个饭店呆着。

王松年把谢荣叫到办公室，笑着说：“利润承包让大家都承担责任，原本是想让公司的利润多一点儿，到时候可以给你多发一点奖金，没想到你们都不支持，那就算了。不过没关系，就凭我们金龙饭店的老底子，维持正常生意是一点问题也没有。毕竟我们金龙饭店在市里有名声的，老顾客认可我们这块牌子的。牌子就是金钱，不管市场怎么变化，人都是要吃饭的。我们只要在菜品商保证质量，给顾客多一点经济实惠，还愁没有人来吃饭？我就怕饭菜质量下降或者是偷工减料，把牌子弄砸了，那就离关闭不远了。所以你还要顶上去，食材采购这一块是你的主要工作，在源头上一定要保证质量，不能出现一丁点问题。你有严把质量关，进店的所有食材，必须签字验货，这是我最关心的问题，你明白我的意思吗？”

谢容深情地看了王松年一眼，笑着回答：“我怎么能不明白你的意思呢？你为我的好，我能不知道吗？我要学历，没有学历，要年龄优势，没有优势，眼看就要要奔 50 岁的人了，再换一个岗位，也未必能找到像现在的岗位，更不可能有人像你这样信任我呀。”

王松年笑着说：“只要你心里明白就行。虽然我们饭店规模不如辉煌大酒店，地段不如他们，但我们也有我们的优势，我们的优势他们也替代不了。只要我们心往一处想，劲往一处使，金龙饭店也不会逊色辉煌大酒店。”

谢荣激动地说：“我从开牛肉面馆到牛肉面馆总店，再到金龙饭店，之后又承包辉煌大酒店，这一路走来，经历了风风雨雨。多亏有你的帮助和呵护，我才有了今天。你是我的恩人，我永远不会忘记你！”

王松年听谢荣这么说，心里也十分感动，便说：“你快别这么说了，没有你的支持和帮助，也没有金龙饭店的今天啊，你也是金龙饭店的功臣啊。”

两人正说着话，突然听到外面传来敲门声。王松年马上正襟危坐，说了声：“进来！”

王松年一看，原来是王敏丽，便问：“你有什么事吗？”

王明丽看到谢荣面对与哥哥坐着，心里一怔，心想：“哥哥怎么和谢荣单独谈话呢？而且还坐得这么近？”便说：“鸿通公司要开年会，要在我们饭店订 40 桌饭，每桌按 1000 元的标准配菜，鸡鸭、鱿鱼、龙虾都要上，我们能不能拿得下来？”

王松年便看着王敏丽说：“你和王敏华商量一下，你们仔细核算成本，再和李文茂商量一下，看他们能不能接受这个价格？如果能做，就接单，做下来再想别的办法吧。”

王明丽：“好的，我和王明华核算成本，然后再告诉李文茂，让他们再计算一下，拿出一个可操作方案最后向你汇报。”

王松年：“可以。”

王明丽找到王敏华：“鸿通公司的 40 桌酒席，我们坐下来算个账。总的原则是不能赔钱，稍微赚一点也可以。这四书桌酒席办好了，其他公司到我们店开年会，就有吸引力了。”

王敏华：“是的，现在饭店生意都不好做了。像过去那样，30%的利润时代过去了，能有 10~20%的利润就是非常可观了。”

王敏华经过仔细测算，发现1000 块钱将够本，便说，“这个问题，需要请示王总经理，看他什么意见。”

王明丽：“是的，我们做不了主，还是要问咱们的大哥呀，他觉得可以就做，他觉得不可以就推掉不做了。”

王敏丽找到王松年，将 40 做酒席的预算告诉了他。

王松年听了，沉吟了一会儿，“这么说 1000 块钱将够本，是这个意思吗？”

王明丽又急忙解释说，“如果我们不做的话，其他酒店就可能接了大单了。”

王松年说，“你把李文茂叫来，我跟他谈一谈，看他们后堂能不能从节约材料上做点文章，每桌能百八十块钱利润就可以了，起码能下工资啊。”

王明利给李文茂打电话，“李文茂总厨师长，王总经理请你过来，有事要和你商量。”

李文茂一愣，连忙问，“王总经理请我去？”他心里寻思着：因为李文茂自从到了金龙饭店，跟他联系的就是刘妮娜或者是谢荣，从来没有听说过王总经理要和他有事和他谈一谈，今天总经理找茬，有事要谈，不知道有什么重要的事情，难道又是人事变动？

李文茂怀着忐忑不安的心情，来到王松年的办公室，轻轻地敲了一下门，“进来！”王松年说。

李文茂一路小跑地来到了王松年的老板桌前，笑着问道：“王总，你找我呀？”

王松年用手示意李文茂坐下，然后看了看旁边的沙发，对李文茂说：“鸿通公司要开年会，订了 40 桌酒席，每桌 1000 块钱，要上鱿鱼龙虾这些名贵菜。你看 1000 块钱一桌能不能拿下来？”

李文茂思忖了一会儿，回答道：“拿下来是没有问题，但可能没有什么利润，白忙活一场。”