白二哥手脚好似都没地方搁，不好意思道，“就是前阵子，医院门口有人摆了个和我一样的烧饼摊子，价钱比我的便宜，不少人去那边买了。”

他慢慢开始减量，可结果还是要卖比以往长很多时间，才能卖完。有时候天都黑透了还能剩，这就很糟糕。

“啥时候的事？”

白二哥记得清清楚楚，“应该是趁过年准备的，正月十九他们就开始了。”

“你咋不早说？”

温鱼就算去厂子里，也是前晌去，没有碰到过。

这事儿白白知道，“嗨呀，这有啥呀！我妈说了，人家卖人家的，我们做我们的，该怎么样还怎么样，把烧饼烙好比啥都强。只不过少挣点，就这也比种地好上一百倍了！”

不生恶意竞争的心思，属实难得，温鱼想了想，“他们那边有烧饼夹东西吗？”

啥都学，也得味道正才行。

白二哥摇了摇头，“一开始他们也弄有，经常来我摊儿上买烧饼的人说，都嫌不好吃，他那边就不弄了，现在光烙烧饼。”

这是想打价格战？好在白白妈睿智，没有受影响，“还是那句话，咱们不贪心，稳扎稳打着来。”

本来温鱼没想让他们戴口罩，当下人们还没有这个概念，做的多了，反而会叫人多想。

不过眼下，存在一定的比较，温鱼就提出了这个要求，“跟医用口罩不一样，想办法做那种透明的，不完全挡住嘴巴的，要让人看见你说话，还得阻隔、防止唾沫喷到烧饼上，保持卫生。”

就是后来餐饮行业常用那种，叫人看着就放心。

那边低价，那他们就追求更严格的步骤，对得起价格。

白二哥他们在家里其实也聊过，“好，我回去就准备。”

只要肯上心，咋都能做到，“我爸我妈说了，咱也是靠天吃饭的老农民，知道恨不得把一分钱掰成两半儿花的苦日子。去那边买馍的人，都能理解，没必要也卖便宜，让人家做不下去。”

不得不说，白家人还是有格局的。

温鱼受到感染，“以后可以多样化点，卤鸡蛋、五花肉、小白丸儿……万物皆可夹烧饼！”

同样的东西，不同的人做出来味道不同。和面、调料、做馅儿，包括翻烧饼、掌握火候，都是技术活儿。

总而言之，保证原料好，价格合适，再加上一个人品佳，任何生意都能做长久。