姜瑜想把夜市改成自助兼零售模式。

夜市里有不少来凑热闹的，人多，场地就比较拥挤，不方便食客们买东西。

但如果把夜市改为自助收费模式，就可以把那些只逛不买的人挡在门外，那些不愿意自助的，可以去零售摊位买自己喜欢的东西。

自助的人买了门票，进入自助区后，会有自助餐盘，大家拿着餐盘可选择想吃的食物。

当然，自助不允许浪费，且有规定的用餐时间。

村民们生产半成品，这边的厨师们只负责二次加工，且自助区除了厨师，只需要一两个服务员就能完成所有的工作。

至于外面的零售，可以从自助区拿小吃过去卖，东西都是做好的，只需一个人守着摊子收钱即可。

夜市一旦用自助模式，就代表很多人都不能来凑热闹了，为了吸引客流量，姜瑜打算画出来一块地方，让别的地方的人过来摆摊，一来可以增加他们的收入，二来也免得大家说她为了挣钱搞什么自助不让他们逛之类的。

她搞夜市就是为了挣钱的，所以那些凑热闹的只能说句对不起了。

游乐场分为收费和免费区域，免费的姜瑜打算建一些小孩玩的益智型的娱乐设施，免得有些大人过去凑热闹。

当然，这都是姜瑜自己的想法，也不知道其他人会不会同意，而且改动经营模式，需要再划出来一大片空地，也不知道村支书会不会同意。

如果真的改，就必须趁着这次开业，那些人着急夜市开业，所以这个时候不管是什么经营模式，他们都会比较容易接受。

若是以后改，就比较麻烦了。

其实不管姜瑜想什么样的办法，怎么经营夜市，大家都会支持她的决定。

毕竟他们只出了一点体力，就跟着姜瑜挣了不少钱。

而且姜瑜想办法改革，肯定是为了更好的经营。

至于空地，那还不好说么，村子后面有一个很大的水坑，平时怕小孩会去玩水，还有人专门看着，把坑填平，不就有地方了吗？

他们靠海，海边有的是沙子。