零食还没完事儿。

那边剩下的油继续炸肉丸子。

这个肉丸子说是肉的，其实里面没多少肉馅。

主要是这个面糊和蔬菜比较多。

肖宇这边亲自调馅。

丸子可是他特别喜欢的一种经典美食。

小时候，每到过节之前，肖宇家里都会炸很多的丸子。

这些丸子就是他过节时候的零食。

没啥事儿就吃几个肉丸子。

小时候馋嘴，肖宇的父母还不喜欢让他吃零食。

没办法。

肖宇就只能拿着家里炸的拿着肉丸子当零食。

小时候家里还没太多钱。

那时候的肉丸子没多少肉，基本上都是胡萝卜和面糊。

就这样，肖宇还是特别喜欢吃。

童年的味道，今天必然要重现。

原汁原味的老式做法。

肖宇炸的肉丸子，个头可都不小啊！

这玩意儿非常哇塞！

这口大铁锅，真的是太好用了！

主要是这种铁锅升温快，然后锅底还深。

一大锅肉丸子，讲究的就是一个火候适中。

这玩意儿要炸的软和才叫厉害呢！

咬下去，嚼不动，那也不叫肉丸子啊！

这也是提前做好，出锅放到大铁盆里面，上面再盖上一层盖帘。

找个阴凉干燥的地方，等着凉了上桌。

有那个喜欢吃热乎的，这时候就可以偷吃了！

肉丸子完事儿之后。

接着就是切肉，肉片，肉段，都下锅。

直接过油！

这一大锅油，不能浪费。

尽可能发挥出它的全部价值。

这些东西都准备好之后。

肖宇就开始正式的开灶了！

那边战哥的火锅底料也熬制了出来。

今天全都用的电磁炉。

也是鸳鸯锅。

全都摆在了桌子上。

原型桌，中间就是火锅。旁边还有好多的配菜。

那边的赵小刀，亲自出手，焖了好几锅米饭。

这就行了！

完事儿其他人也跟着忙活。

能干啥就干啥！

切菜，洗菜，自己力所能及的事情，咱就出手呗！

要不然干站着多尴尬啊！

这平时都是节目组的工作人员服务嘉宾。

但是今天就不一样了！

嘉宾们开始服务起了这些工作人员。

大伙的身份好像转变了一样。

肖宇准备的有几道固定菜式。

红烧肉，溜肉段，锅包肉，这老三样是必然要上桌的！

大伙拿它下饭呢！

今天他还准备了青鱼。

茄汁青鱼，这也是一道非常好吃的菜。

大锅炖青鱼。