“明天要收南瓜和白菜，这个活轻松。”张巧纳看着累坏的孩子，心里很不是滋味。

张维仁12岁了，还不到160cm，这几天干活时，一张小脸崩的紧紧的，手上到处都是划痕。

“太苦了，我以后一定要进城。”张维仁睡觉前许下了心愿。

剩下几个小的不懂累，天天跑来跑去凑热闹。

摘豆角的工作也很苦，豆角长在玉米地里，枝条攀附在玉米杆子上，玉米长得比人还高，在里面摘豆角完全见不到阳光，四周全被玉米杆子遮挡住了。

豆角藤蔓上的豆角一簇簇分布在不同的地方，摘的时候要上下左右来回寻找，要不然很容易漏掉。

摘南瓜可以说是最轻松的工作了，拿着镰刀把藤上的南瓜割下来就行，就是得来回跑动搬南瓜。

三天后，大家的工作又变成了挖土豆和红薯，有些浅浅的藤蔓用手直接就能拔出了，还有更深的要用撅头挖出来。

这个时候动作要小心，要不然很容易把红薯和土豆挖断。

红薯，土豆收回来后要晒一下，蒸发掉一部分的水分，增加耐储性，同时也有利于上面的泥土脱落，然后可以挑出病薯，烂薯，好的更容易储存。

红薯，土豆放在地窖里能放一冬天，是人们冬季的主要蔬菜。

最后收割的玉米，这个是一个庞大的工程，先把玉米收回来，然后剥皮，搓玉米，再把玉米粒晒干。

这个工作特别费人，搓玉米全靠手，半天下来，手心又肿又疼。

剥皮的人也好不到哪里去，很多人指甲都掰断了。

这些完了之后，地里就只剩下白菜和芥菜了。

这两个菜可以在地里多长一会，天气冷一点再摘也可以。

白菜是冬储菜，芥菜可以做咸菜，也可以做酸菜。

张维芳之前以为做酸菜用的是大白菜，现在才明白芥菜也能做。

把芥菜洗干净，切成丝，然后在热水里煮一分钟，捞出来，沥干水分。

然后把芥菜一层层铺在大缸里，把缸堆满，在上面压一块大石头，然后等它自然发酵，差不多一个星期就能吃。