林秀儿刚才也听到了雨儿的声音，悄悄出来查看，见小灵处置得妥当，不由得点点头。

“姑娘，我去看了，是几个小东西偷偷去灶屋烤饺子吃，分‘赃’不均闹了起来。小灵去煮饺子安抚了。”林秀儿回屋后对乔亦雪笑道。

乔亦雪听说是这事，也不由得好笑，“还别说，我也有些馋了。咱们包的得有几千个了，歇会吧，多煮几盖帘，大伙一块吃吧。”

吴氏也笑道：“也不怪孩子们急，乔娘子家这些饺子馅儿，格外的鲜香。要不是生的，我都想尝尝。”

洪氏不以为然，“吴婶，这么多肉，还放了这么多油，那能不香吗？你瞧瞧这个羊肉馅儿的，只放了些葱花，一色儿的纯肉，怎么会不香？”

吴氏闻言却摇了摇头，“那可不是，前年里正娘子给我家送过一次羊肉馅儿的饺子，也只放葱花，却是又腥又膻，并不好吃。”

阿河的婆娘冯氏笑着解释，“那是他们不会弄，白糟蹋了好东西。要先把肥肉瘦肉分开，尤其那层白色的筋膜，必须除去，腥臭得很。”

“然后放水里浸个把时辰，再用冷水焯，把浮沫都舀出去。这样就能去除大半的膻味了。和馅的时候再放些花椒、白芷、胡椒、生姜等调味，可就吃不出腥膻味儿了。”

吴氏听得目瞪口呆，“原来这馅儿里放了这么多香料，怪不得香气这么浓。只是我们乡下哪用得起这个，能吃上一顿肉馅儿饺子，已经够美几日了。”

冯氏微微一笑也不接话，“其实素馅儿也好吃，端看你会不会调了。你看这素三鲜，里面只有虾皮、鸡蛋、懒人菜，一会儿煮些，保管鲜得咬到舌头！”

丁氏在旁笑着凑趣，“这馅儿都有虾，还叫素三鲜哦？”

冯氏认真的点点头，“虾皮只是调味，主料清淡的很，吃的就是个鲜字，数量也不多，自然是素的。喏，这个是肉三鲜，放的是猪肉、虾仁、懒人菜。”

乔亦雪看得也是咋舌，这冯氏到底做过全灶，光是包冻饺子便搞出十几种馅料。谁说东北菜不成体系，简单粗暴？

听那冯氏说，乔亦雪家里吃的这些食材，过于简单低调。贺老爷吃的菜那才叫好菜。

乔亦雪当时就有些不服气，她可是个正宗吃货！于是，她就让冯氏说说贺老爷平时吃些什么。结果几道菜说下来，乔亦雪便听得满头冷汗！

比如有道菜叫地三仙儿，用的食材是虎、熊、鹿三种肉！乔亦雪在后世只听说过地三鲜，用的是土豆、茄子、辣椒。