段晓棠也没想通，“明明调查的时候，比起烤鸭更喜欢红烧肉呀！”红烧肉可比烤鸭子的流程简单多了。

祝明月坐在女人孩子这一桌，“姜掌柜已经让人去采买了。”没有一只鸭子能活着离开东市。

林婉婉奇怪道：“原因找到了么？”

祝明月摇摇头，“打烊后再复盘。”现在没时间。

白湛同样想不通，“为什么他们不喜欢红烧肉？”难道本公子的口味和大众差别很大。

桌上密密麻麻放了十几盘菜，李君璞之前光顾着喝酒，没仔细打量菜色。“哪个是红烧肉？”能被人推崇至极。

段晓棠指了指白湛面前，李君璞夹了一块，色泽金黄，肥而不腻，口感微甜，入口酥软即化，口感浓郁，最宜下饭。“什么肉做的？”

段晓棠：“猪肉。”

李君璞看了看红烧肉肉皮下面一层是肥肉，绝对肥而不腻，再下面一层是瘦肉，入口即化，下面又是一层肥肉，紧跟着又是一层瘦肉，层次分明。“猪腹肉。”这时可没有五花肉的说法。

祝明月灵光一闪，李君璞从没吃过段晓棠做的菜，他的表现最能代表长安食客最本真的表现。

之前他们调查的人群是哪些呢，对段晓棠厨艺信任的如白湛白秀然；对吃什么不甚在意的葛寅秦景，身份在他们之下平时很少吃肉的酒楼伙计等人。

这些人可以摒弃大环境的议论觉得红烧肉味美，可实际的社会情况是猪肉为贱，富者不肯吃，贫者不解煮。

不是简单的酒香不怕巷子深，味好可破的。若她是长安本土的客人，特意到酒楼吃饭请客，也不会点红烧肉的。

“你们慢慢吃，我先出去一趟。”祝明月要去交待姜永嘉安排给客人送猪肉菜，具体怎么送还要细细商量。

“祝总今天，”林婉婉顿了顿，方才说道：“只能吃点馒头垫垫了。”

孙无忧颇有些担心，“祝姐姐很是辛苦呢。”从祝明月一进来就盯着她的脸看，不同于时下温婉端庄的审美。祝明月妆容大气，刻意放大五官优势。旁人看见只会觉得这个女人很美丽而强大，不会觉得她在讨好谁。

却不知这已经是祝明月今天第二版妆容，第一版被段晓棠评价为“今天酒楼开业，不是女王加冕，春风得意楼庙小容不得你这尊大佛。”