接下来是最关键的一步,那就是烤,宋安心早已让几个小的做了一个简易的烤架,底下烧着柴火。
兔肉先刷上一层茱萸辣油,这是宋安心在山上摘的野茴香种子,其实就是现代的孜然。
他让林丰禾和林丰耀两个小的在旁边将它们磨成粉状,均匀的撒了上去。
再将整只兔子串好架上去烤,烤的火候很重要,时不时还要翻面,因着是第一次做,宋安心也没放心交给几个小的,而是自己亲自看着。
几个小子很感兴趣,跟在她后面学,时不时还帮着撒上一把孜然。
宋安心一边翻转着一边给他们讲解,张梅将几个野菜和栗米饭弄好,兔肉烧萝卜炖在锅上后也来跟着学习。
兔肉架在火上烤的滋油油的冒香,香烤味越来越浓。
村里的村民路过都忍不住使劲闻两下,心想着这林二嫂家是做什么好吃的,怎么这么香?!
不过也不好意思饭点时候进人家屋里看,只能加快脚步赶回家,希望家里也有那么香的饭菜等着自己。
林二喜和林东子早忍不住跑了过来,一进院子两人就跟大家一起围着这只烤兔子,还使劲闻着烤兔子的味。
“二婶,我还从没见过这种做法呢,真是太香了啊!”林二喜道。
“娘,感觉已经烤了很久了,我们什么时候可以吃啊?”林丰耀从这只兔子架上去那一刻就馋死了。
林丰耀问出了几人早想问的问题,顿时几双眼睛唰唰的看向宋安心。
宋安心看着这几个馋虫的模样,失笑道:“现在就可以了,二喜你赶紧去叫你爹娘过来。”
林二喜立马应到“唰”的一下跑去了。
一张桌上,一整只卤烤兔子,一大盆萝卜炖兔肉,旁边还有豆角,茄子,白菜芹菜一些蔬菜,都是大盘的,林大嫂准备的分量很足。
林大嫂看着中间那只兔子:“弟妹,这咋吃啊?”