因为便宜量大。

一斤黄酒才五毛钱，一小碗零售，一毛钱一碗，是低度地瓜干的四分之一，是高度地瓜干的六分之一。

到饭店来的酒客花一毛钱买酒，完全没有压力。

每天八十斤的出酒量，配合其它地方买来的地瓜干散白，搭配着也够酒店消化的。

如果酒店存货太多，他这里再改酿造其它酒。

每天一百斤红薯，五块钱本钱，加上杂七杂八的，差不多八块多本钱。

但产出八十斤黄酒，饭店卖出最终价四十块钱。

毛利是三十来块一天。

当然还要有人工房租这些完全没有算。

这房子买下来了没房租，人工就是顾柏红每个月三十块，吃饭两人在村子里买自己做，各种咸鱼咸肉都是喜宴顶级酒店那边送过来，一个月花不到十块钱。

一个月纯赚八百多块。

当然，他给酒店不能按五毛的收，只能按三毛一斤的收，再把这个一除，另外红薯保鲜期不够，很多时候要买更贵的红薯干酿造，又会增加成本。

其实一个月也就赚个三四百块。

但，这可是七十年代，一个月能赚三百多，一年四千块，着实不少了。

光明村的红薯当然是有多少收多少，不押价，给现金。

村子里的人听了这话都高兴，这也是和部队结了善缘了。

李三牛赶紧打电话回李家村，村里红薯不要卖出去了，他全收，让顾二爷帮着晒干，到时候火车托运来。

很多人就缺少事业的启动前的一把助推力，分了家之后，他赚多赚少都是自己的，饭店给他都是现酒现结账，每天看到都是现金，所以他现在全身都是干劲。