栾玉玲心里在想着什么，李向阳也没工夫注意。

切好片之后，李向阳用清水把牛肉中的血水过了一遍。

说起来，军工厂这边的条件，比起石匣村要高出好几倍。

栾玉玲家里的厨房也没有水缸储水。

而是有着宿舍区里那座高高的水塔供水，只需要轻轻扭上一下水龙头，就能放出水来。

这些水都是山上的流下来的山泉水。

在这个没有污染的年代，可是头一等的水源，喝起来那是清甜甘冽。

牛肉洗出血水，沥干之后，下一步就是麻料。

栾正平作为副厅级的干部，家里的条件自然不是一般人能比的。

别的不谈，厨房里的调味品，是要啥有啥。

李向阳做起菜来也是格外的顺手。

接着往牛肉里撒上小苏打拌匀，让牛肉吃起来更加的滑嫩。

给牛肉码好料之后，这会儿猪肉才刚刚焯好水。

蜂窝煤炉是比土灶方便，但也有着一个缺点，火力要小上不少。

所以焯水的速度要慢上一些。

换过水之后，等水温微微烧热，李向阳早就备好的萝卜跟猪肉一块下锅煮上。

在这个年代，这样煮出来的肉汤，绝对是不可多得的美味。

牛肉还在腌制，猪肉还在炖煮。

但李向阳也没有闲下来。

用着另一口蜂窝煤炉，把红辣椒炒香之后，放在菜板上。

“咚咚咚。”

一阵清脆，富有节奏感的声音响起，听起来倒是十分悦耳。

不多时，所有的辣椒已经变成了碎末。

可别小看这些辣椒，它可是水煮牛肉的灵魂。

一碗水煮牛肉成功与否，全看这辣子红不红亮，香不香。

接着，李向阳往两耳锅里倒入适量的菜籽油。

略微等待片刻，李向阳伸出手隔空一探，感觉油温合适。

便往锅里倒入了早就准备好的辣椒碎，郫县豆瓣，以及大蒜末。

一时间，锅里呲呲作响。

随着李向阳的翻炒，积攒已久的香味终于迸发开来。

栾玉玲就站在李向阳的身旁，闻着这股香味，栾玉玲眼睛都亮了几分。

“好香啊！”

说话的同时，栾玉玲小巧的鼻子接连抽动了好几下，贪婪的闻着香味。

李向阳微微一笑，“还早着呢，这会儿才做到一半。”

继续翻炒几下，李向阳接着往锅里添入热水，待到烧开之后，把牛肉片和莴笋一块下了锅。

短短功夫，牛肉与配菜的火候就已经到位。

装盘之后，撒上翠绿的葱花，以及白嫩的蒜末，接着来上一把辣椒碎。