第356 章 酸木瓜鱼

蕨粑出锅后太烫了,她没有着急着先切,而是先把鱼给做了。

把鱼炸金黄捞出,姜蒜下锅爆香,今天的糟番椒坛子没装完,还剩两碗,她舀了一点下锅炒,橱柜里还有没吃完的野番茄,她也切了一碗倒进去,炒出汁水后加入清水,再把切好的酸木瓜放进去。

水开后放鱼,加点盐跟酱油还有花椒、草果粉调味,给鱼咕噜着,她开始切蕨粑。

一旁的李泽兰闻着那香味,眼睛都看直了,一个劲儿的吞口水。

“三郎,你帮我看一下佛手瓜耙了没,耙了就拉桌子准备吃饭了。”

听到吃饭,李泽兰立马起身,先是看了瓜熟没熟,确定熟了他开始擦桌子,舀了一碗佛手瓜出来。

碗筷摆好后这才出门喊苏老爷子他们进屋吃饭。

鱼比较小,而且又是炸过的,酸木瓜的味道煮出来入味后撒上一把香柳、薄荷跟老缅香菜就可以直接出锅了。(香柳)

慢慢一大盆酸木瓜鱼,空气里都是酸酸辣辣的香味。

红色的汤底,绿色的薄荷、香柳跟老缅香菜,各种植物的香味融合起来,闻之令人食欲大开。(老缅香菜)

“哇!这就是酸木瓜鱼吗?”李泽兰两眼亮晶晶的,“闻着好香啊,感觉没有生吃那么酸。”

“表姐,你好了没?准备开饭了。”

“你们先吃,我把这个蕨粑炒出来就好了。”苏子苓头也没回的应了一句。

锅热放少量油,先把肉炒至微微焦黄,再把葱姜蒜跟干番椒倒进去超香,再加一勺剁好的番椒,最后把切好的蕨粑倒进去一起翻炒。

她们家的人都喜欢吃野蒜,所以她多加了一些野蒜进去,叶子变色了撒上盐巴跟花椒粉,一道蕨粑炒肉就做好了。

“来了,来了,来尝尝这个蕨粑炒肉怎么样,好吃咱们就再去挖一点蕨根。”