苏子苓取了锣锅盖子，把火塘里的柴撤了几根，火势小了以后再把锅盖盖回去，猪蹄小火慢炖就行。

火塘里撤出来的柴她直接塞灶洞里了，都不用生火，直接添柴就可以。

她把米下锅后便开始准备菜了，今天买了肉，粉蒸肉是做不了了，不过她可以做个梅菜扣肉，正好上次做的梅菜还没吃完。

晚上炒点粉，明天再做粉蒸肉也行。

五花肉她买的多，正好可以分三次吃，一次梅菜扣肉、一次粉蒸肉、一次红烧肉，刚刚好。

做红烧肉的时候可以削两个芋头在里面一起炖，芋头炖得耙耙的，一口咬下去，绵绵粉粉的，芋头还吸满了肉汁，一口下去超满足，最好吃的还是那个汤汁，里面有芋头的粉，汤汁黏黏糊糊的，用来拌饭那简直就是一绝。

不过芋头她打算就吃大了那个，那些小的，有芽口的她要留下来，到时候种田边的菜地里，这样来年就可以多好些芋头了。

她先把梅菜拿出来泡上，又拿着肉去火叶子上烧了烧，烧得黢黑，洗干净后肉皮就是金黄金黄的了，这样的肉吃起来会更香一些。

梅干菜扣肉费时间，她另起了一个锅用来焯水跟炸肉，弄好后铺上梅干菜，一会儿蒸甑子的时候可以把梅干菜扣肉放甑子底下蒸着，等米饭熟了肉也就可以一起出锅了。

现在家里人不多，也就不用做那么多菜了，她准备做一个梅菜扣肉，一个爆炒猪肝，用热水泡了一点红薯粉，她打算用来做稀豆粉拌粉条。

稀豆粉做起来比豆粉要快许多，豌豆面是上次剩下的，当时磨得太多了吃不完，她沉淀了一下，就给晒起来了。

不知道苏母他们白天是不是有回来过，桌子上放着一把青椒，只有拇指大小，估计是去除草碰掉的，这个大小的青椒用来煎了吃最香了，嫩嫩的，还没有辣味。

先在锅里煎出虎皮，再放一点点油，煎得蔫了吧唧的撒点盐就可以出锅了，出锅后加点酱油味道会更好。

煮米的间隙，苏子苓提前把一会儿要炒的菜准备好，米煮到七分熟后便用筲箕沥米，这样煮出来的米再用甑子蒸出来就是颗颗分明，软硬适中，而且米汤浓稠，营养极高。

刚出锅的喝起来顺滑又暖和，白天太热的时候喝起来就比较解暑，冰冰凉凉的。

甑子刚下锅，苏阿奶就进屋了，“对了，你娘白天回来打水，送了一把青椒回来，你看到没？”

“看到了，一会儿煎了吃。”苏子苓坐在灶门前，往里面添了两根柴。