第 510章 香酥豌豆

第 510章 香酥豌豆

想到来年那漫山遍野的佛手瓜，全家人都激动得不行，一个个的连饭都顾不上吃了。

苏老爷子跟苏父说着继续开荒的事儿，苏子仲跟二十则是接下了砍竹子的活。

开荒也就现在有空了，不然年一过，一月底二月初的就要开始收蚕豆、豌豆了，收完就要开始翻地，等地翻完，雨来得早的话，就要紧跟着种大春了。

到时候真就忙得团团转了，别说开荒了，山坳里的生意只怕都要先停几天，天大地大，下种最大。

“赶紧吃饭吧，这天又冷，菜都凉了。”看他们越说越激动，都忘了吃饭，苏阿奶轻轻敲了敲桌子提醒道。

“阿奶，我给你舀豌豆。”桌子上的已经有点凉了，但锣锅里的还是滚烫的。

用骨头汤熬出来的青豌豆，又甜又沙的，加上一勺骨头汤，用来拌饭最是好吃了。

“喜欢吃就去地里摘，也就这几天吃正好，再过段时间可就老了。”苏阿奶把碗递给了她。

随后指了指橱柜里泡着的那碗干豌豆道：“我不是见你泡了一碗干豌豆的吗？你是打算明天早上煮着吃？”

“呀！”苏子苓惊呼一声，“阿奶你不说我都忘了，我本来是打算做香酥豌豆的，刚刚回来的晚，一下子就没想起来。”

苏子苓三两口扒完饭，碗一放就去生火，“我先把豌豆煎出来，不然泡到明天早上这豌豆就要酸了。”

她看了一眼豌豆，已经完全泡发了。

把豌豆倒在筲箕上沥着水分，她这边才起锅烧油，油温五成热，把豌豆倒进去慢慢炸。

豌豆里有水，刚倒进去就噼里啪啦炸个不停，苏子苓皱着眉，拿了一个锅盖盖了上去。

等豌豆水分干了，这才掀开锅盖，边翻边炸。

炸到豌豆开口，微微透明就可以出锅了，出锅后撒上盐巴、花椒、香菇粉、茴香粉跟番椒粉，搅拌均匀就可以吃了。

刚出锅的豌豆并不酥脆，得凉了才行。

这边饭刚吃完，看着桌子上那一碗晶莹剔透的香酥豌豆，大家又犯起了馋。（香酥豌豆）

“阿奶，试试看，我感觉过年的时候咱们可以炸一点，嘴馋了可以当成小零嘴吃。”豌豆没那么烫了苏子苓抓了几颗试了试。

酥酥脆脆的，很好咬，越嚼越香，满口都是麻麻辣辣的，越吃越上瘾。

苏阿奶摇了摇头，“我就不吃了，我牙齿不太好，一会儿凉了以后再放橱柜里，热的放进去的话，在柜子里闷着，明天再吃就不脆了。”

“阿奶你尝尝，这个很酥脆的！”阿秀抓了一把给苏阿奶。

两眼亮晶晶的，嘴里满是“咔嚓咔嚓”声。

一只手给苏阿奶递，一只手往嘴里塞，看得出来她很喜欢吃。

“你少吃点，刚吃完饭，当心肚子撑了。”苏阿奶还是接了几颗过去。