梁栋十分惋惜地说：

“你这是在暴殄天物啊！淮州毛尖不是这么个泡法。”

施茜稍稍有些尴尬，端起那杯茶就要倒掉，却又被梁栋拦住，起身从施茜手中抢过那杯茶：

“泡都泡了，倒了多可惜？又不是不能喝！”

施茜问：

“淮州毛尖应该怎么冲泡？”

梁栋道：

“我也是个半瓢水，不过我知道我们那边都是先洗一道茶，然后在加入八十五度左右的温开水。”

梁栋又端起那个方杯，指着里面的茶叶，对施茜讲解道：

“看见了吗？你所泡的茶叶，有许多都漂浮起来了，这是因为水温过高。如果用温水冲泡，茶叶应当会全部沉底。这与南方的白茶、雀舌、龙井等茶叶有明显的区别，那些茶叶在刚冲泡时基本上都是浮在上面的。因此，你看那些茶杯里通常都有一个滤网，是为了防止茶叶漂浮在水面上，不便饮用。而我们淮州毛尖则无需有此顾虑，我们那里的人买了茶杯，通常会直接扔掉那个滤网。”

施茜手托着下巴，目光专注地看着梁栋，宛如痴人。

梁栋被施茜凝视得浑身不适，便自我打趣道：

“我脸没洗净？”

施茜微微一笑：

“梁栋，你我年龄相差无几，可你看上去却如四五十岁的中年男人。你看，你的鬓角都已斑白，竟不如我舅舅那半百老人。”

梁栋道：

“传说伍子胥一夜白头，起初我对此深表怀疑，然而当同样的事情发生在自己身上时，我才不得不信。”

施茜一听其中有故事，立刻来了兴致：

“讲给我听听呗？”

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