三四天之后，江溪家里的榨菜做好了，刚好也到了大年三十这一天。

一大早地，他们一家人就起来了，江溪跟着李氏去了厨房，大年夜这一天的饭菜，要从早上就准备着。

老爷子杀了一只鸭子，喂了这么三个多月，她家的鸭子个头不小，用来吃肉再合适不过。

在杀鸭子的时候，江溪特意从厨房出来，提醒老爷子。

“爷，等会你杀了鸭子，记得把鸭绒留着，我到时候有用。”

“好勒。”虽然不知道江溪拿着这鸭绒有什么用，老爷子还是帮她留下来了。

鸭子杀好的，是一只整的，老爷子拿到厨房来，打算切开将内脏掏出来，再切成块好用来炖汤。

在他刚划开鸭肚子的时候，江溪突发奇想，萌生了做烤鸭的念头。

“爷，这鸭子，可不可以不要宰呀？”

“什么？”

“我是说不要切成块，我想弄烤鸭。”

“烤鸭？那咋弄的，和烤羊腿一样吗？”说起弄吃的，李氏就宛如一幅乖学生的模样。

“嗯，差不多吧。”江溪沉吟片刻说到。

其实，烤鸭和烤羊腿区别还是很大的，首先就要有那种挂炉才行。

但是，家里现在没有那个条件，也只能暂时将就着在铁板上面烤着。

李氏烧着柴禾，锅里现在正煮着香肠和腊肉，香味不断地从锅边上的缝隙里冒出，引得人忍不住流出口水。

上次，因为吃羊腿，他们家特意弄了一个烤架。

江溪和袁修一起，把烤架端到院子里来，在下面架了一团火，就开始慢慢地烤着。

鸭毛被收了起来，装在一个竹子编成的小背篓里面，现在鸭毛还太少，江溪寻思着等以后多了，她就把鸭毛洗干净再用熏香烘干，将那股腥臊味去掉，就能用鸭绒做衣服、手套出来，说不得明年还能用上羽绒被。

中午一家人将就着吃了点米饭，晚上才算是正餐。

到了傍晚时候，太阳都还没下山，村里许多人家就已经开始在吃年夜饭了。

在江溪他们这边，大年三十这一天年夜饭吃得是越早越好，据说有的人家申时（也就是下午三四点左右）就已经开始吃晚饭了。

桌上，一大堆的吃食。

冬天，尤其是这北方的冬天，是最不怕食物冻坏的了。

四盘腊味，分别是香肠、酱肉、熏肉、盐肉，三盘炒菜，分别是葱爆猪肝、红烧猪蹄、白菜五花肉，两份蒸菜，烧白和清蒸鱼，还有一份大骨汤。

除此之外，就是江溪和袁修两人烤好的鸭子，如今已经被李氏片好用盘子装着放在桌上。

李氏刀工极好，鸭肉片得很薄，每一片上面都带着一点考酥了的鸭皮。

可惜江溪他们家的鸭子不是很肥美，有些偏瘦，不然烤出来味道就更好了。唯一美中不足的，大概就是烤架上烤出来的，不如挂炉里面烤出来的那般色泽养眼，味道也差了一大截。

这样的烤鸭，明显是达不到江溪所要的标准，她心中也只能暂时放下这件事。