夏楚楚站在厨房里，手里握着一把锋利的菜刀，刀刃在灯光下闪着寒光。

她的目光紧紧盯着案板上的鹅肉，心里盘算着如何将这一整只鹅变成十种不同的美味。

“鹅肉饺子？”李大厨站在一旁，皱着眉头，手里捏着一根烟，

烟雾缭绕中，他的眼神显得有些不屑。“你这想法有点儿邪门儿，鹅肉做饺子，谁吃过？”

夏楚楚抬起头，目光坚定，嘴角微微上扬，露出一丝自信的笑容。

“李大厨，您别小看这鹅肉饺子，我研究了好几天，觉得这东西肯定能火。”

李大厨冷笑一声，吐出一口烟圈，“火不火的，得看味道。你这鹅肉饺子，要是味道不对，客人可不买账。”

夏楚楚没有理会李大厨的冷嘲热讽，她低下头，继续专注地处理鹅肉。

她的手指灵活地在鹅肉上划动，刀锋一转，鹅肉被切成细碎的肉末。她的动作干净利落，仿佛已经练习了千百遍。

“你这刀工不错。”李大厨突然开口，语气里带着一丝赞许。

夏楚楚抬起头，笑了笑，“谢谢李大厨夸奖，我这刀工可是练了好几年。”

李大厨点了点头，把手里的烟掐灭，走到夏楚楚身边，伸手拿起一块鹅肉，放在鼻子下闻了闻。

“鹅肉的味道比猪肉、牛肉都要重，你要是想做饺子，得想办法把这味道压下去。”

夏楚楚点点头，“我知道，所以我准备用一些香料，再加点儿姜蒜，把鹅肉的腥味去掉。”

李大厨摇了摇头，“光靠香料可不行，你得想办法让鹅肉的味道变得柔和，不然客人吃一口就吐出来了。”

夏楚楚皱起眉头，心里有些烦躁。她知道李大厨说得对，但她一时半会儿也想不出更好的办法。

她放下手里的刀，走到窗边，深吸了一口气，试图让自己冷静下来。

“李大厨，您有什么建议吗？”夏楚楚转过身，目光诚恳地看着李大厨。

李大厨沉默了一会儿，似乎在思考什么。过了一会儿，他开口道：“我倒是有一个办法，不过得看你敢不敢试。”

夏楚楚眼睛一亮，“什么办法？您说。”

李大厨走到案板前，拿起一块鹅肉，放在手里掂了掂，“鹅肉的味道重，主要是因为它的脂肪含量高。

你要是想让鹅肉的味道变得柔和，就得想办法把它的脂肪去掉。”

夏楚楚皱起眉头，“去掉脂肪？那鹅肉不就干巴巴的了吗？”