李大厨笑了笑，“你别急，听我说完。我的办法是，先把鹅肉煮熟，然后用冷水浸泡，把鹅肉里的脂肪逼出来。

这样鹅肉的味道就会变得柔和，而且口感也不会太干。”

夏楚楚听完，眼睛一亮，“这办法不错，我试试。”

李大厨点了点头，“不过这办法有点儿麻烦，你得花不少时间。”

夏楚楚笑了笑，“时间不是问题，只要能做出好吃的鹅肉饺子，我愿意花时间。”

李大厨看着夏楚楚，眼神里多了一丝欣赏。他点了点头，“行，那你试试吧，我在这儿看着。”

夏楚楚重新拿起刀，开始处理鹅肉。她的动作比刚才更加专注，

仿佛每一刀都带着她的决心。李大厨站在一旁，默默地看着，偶尔开口指点几句。

时间一分一秒地过去，厨房里的气氛渐渐变得紧张起来。

夏楚楚的额头上渗出了细密的汗珠，但她没有停下手里的动作。

她的手指在鹅肉上划动，刀锋一转，鹅肉被切成细碎的肉末。

“差不多了。”李大厨突然开口，语气里带着一丝满意。

夏楚楚抬起头，笑了笑，“李大厨，您觉得怎么样？”

李大厨点了点头，“味道不错，鹅肉的腥味去得差不多了，剩下的就是调馅儿了。”

夏楚楚松了一口气，心里的大石头终于落地了。她拿起一个碗，开始调制馅料。

她的手指在碗里搅拌，鹅肉末、香料、姜蒜混合在一起，散发出一股诱人的香气。

“你这馅儿调得不错。”李大厨站在一旁，点了点头。

夏楚楚笑了笑，“谢谢李大厨夸奖，我再试试包饺子。”

她拿起一张饺子皮，放在手心里，用勺子舀了一勺馅料，放在饺子皮 。

她的手指灵活地在饺子皮上捏动，饺子皮在她手里变成了一个个精致的饺子。

“你这包饺子的手艺也不错。”李大厨看着夏楚楚的动作，忍不住赞叹道。

夏楚楚笑了笑，“我从小就跟着我妈学包饺子，这手艺还算过得去。”