第三百九十五章 干拌腰花面(二)

待汉子将配菜辅料切好,便开始做面了。那娘子离开时将两个灶洞都点了火,是以汉子也是同时两个灶台动手,一个灶台沸水下面,另一个灶台却起锅,炒起了浇头。

随着”刺啦”一声,将汆熟沥干的面条加入浇头炒锅中,铁勺同铁锅发出颇有规律的碰撞声,一边一字排开的料碗就摆放在一旁,看那汉子笑眯眯的将那柄炒菜大勺伸入巴掌大小的料碗中,手里仿若藏了把秤,加干丝调料,全在那一手之间,爆炒、上色、勾芡、起锅——整个过程行云流水,一气呵成,一碗“干拌腰花面”就这般带着热腾腾的锅气摆到了三人面前。

看着那被酱料包裹的腰花面,众人看的忍不住食指大动,不消提醒,便纷纷取来筷子,一筷夹起面条腰花裹挟着浓稠的酱汁一道被送入口中。

花刀划得又深又细,原本不容易入味的腰花吸饱了酱汁,没有半点膻味,被腰花酱汁浸过的面条吃起来口感更为爽滑的同时也尤其鲜香。

虽说“干拌”,可因着酱汁的存在,这碗干拌腰花面却并不干;虽是入锅里炒了一回,可因着炒制工夫极短,这碗干拌腰花面比之炒面油料更少。

这碗面的口感介于纯粹的干拌同炒制之间。

那“吸溜吸溜”的嗦面声便是对这碗干拌腰花面最好的赞誉,汉子做完面条,笑眯眯的在一旁坐了下来,同他们有一岔没一茬的闲聊着。

因着他们也算是半个同行,话匣子一开,聊的自更是尽兴,从公厨食材采买,素日里那些官员差役吃食喜好,到静太妃一来,他们外卖档口前途堪忧的聊说着。

待到三人的腰花面吃完,又上了汤水,汉子正说着那干拌面里的酱料还放了虾籽时,打更人的更声自外头传来,不知不觉一个时辰过去了,温明棠等人这才察觉今日实在太晚了,起身待要告辞时,便听一道惊呼声自外传来。

“当家的,出事啦!”

随着那道惊呼声传来的,是那去主顾家里拿耳坠子的娘子,她急急忙忙走进面馆,对上还未离开的温明棠三人时明显愣了一愣,似是没有想到他们三人还未离开,却也并未太过在意这个,而是惊呼着开口道:“那笠阳郡主出事啦!”