面粉搓洗干净，又用清水洗了几遍。

柳知梦把羊肠拿起来敲了敲，白白嫩嫩的，不错，没有一丁点杂质了。

羊肚也是同样的，除了羊胃本身的棕褐色没有洗干净，其他地方都是粉白粉白的，洗的很干净。

最后又冲洗了两遍。

柳知梦把羊杂全都装进一个大盆里。

从厨房拿出来菜刀和菜板。

直接在水井旁边，架上菜板， 把羊杂切成小条。

羊心，羊肝，羊肺，羊肚，全都切成条。

羊肠切成小段。

“娘亲，帮我把院子里的灶烧一把火进去，我要把这些羊杂先焯个水。”

还没等赵氏起身，小雨就赶紧站起来。

“我去吧，夫人，这点小事，就让奴婢来吧。”

没等赵氏开口，小雨就已经从厨房拿了一根燃烧着的树枝出来。

燃烧着的树枝放进灶洞里面，赶紧掰了几根干树枝进去，架着。

等到完全燃起来，才把一旁的柴块放了两块进去，交错着架着，让木柴更容易燃烧起来。

柳知梦则是把锅里舀了半锅清水。

两只羊的羊杂，这一次肯定是吃不完的。

柳知梦决定先全部一起焯水，焯水之后，更容易保存一些。

毕竟现在也没有冰箱之类的。

今天就先煮一半，明天再煮另外一半。