夏蕙偷偷笑了笑低声说:“你们没见到,师叔去肉联厂,跟人家关系特别好吗?应该就是为了让人家帮忙烧这一下。”
孙海看向夏蕙说:“学校一些老师不是也说过,想要干好大酒楼后厨的掌勺大厨,必须要跟供货商搞好关系。”
夏蕙对这一点其实更有体会。
毕竟她家里也经营着一家大酒楼。
陈安邦忍不住说:“看来,即便是经营干饭铺和大排档这样小生意,也很不容易。”
夏蕙和孙海也都是很认同这点。
等陈安邦、夏蕙和孙海把猪蹄和猪肉皮上黑色刮洗干净。
沈荣森和段素芬也是陆续来了。
沈荣森一进后厨,看到陈安邦、夏蕙和孙海都在干活,他真是感到有些不好意思。
“你们三个怎么都来这么早啊?”
陈安邦笑着跟沈荣森开玩笑:“老沈伱来晚了,小心被炒鱿鱼。”
沈荣森一听这话顿时有些紧张:“不会吧?我,我也不知道你们都来这么早啊?早知道我昨晚也不回去了。”
孙海比较实诚说:“沈大哥没关系,我们本来就是学徒,是应该来早点多干活。”
孙海这话把沈荣森说的更加不好意思了。
接下来干活的时候,沈荣森也是抢着干活。
一个早上,小小干饭铺子里,大家一起忙碌,把各种东西都准备的很好。
临近中午快营业时,冯宗嘏和卫秀玲一起来到铺子里。
卫秀玲来了之后赶紧道歉:“对不起,我今天来晚了,上午爷爷带我们去,给兰兰找幼儿园,真是辛苦爷爷帮忙了。”
冯宗嘏笑着摆摆手:“客气什么,给小兰兰找到合适的幼儿园,你也能安心过来工作。”
冯正明都没想到,爷爷早上去找卫秀玲,然后带着她和女儿一起去找幼儿园了。
最后,爷爷是通过三婶的介绍,找到一家条件还算不错的幼儿园。
冯正明心里是真的越发感激爷爷。
为了让自己干饭铺能好好经营,连铺子里员工家里的事情,爷爷都会帮忙处理。
当然,这也是因为卫秀玲如今是一个人带女儿,确实也不容易。
人员到齐,冯家干饭铺开始中午的营业。
还没开门营业,门口其实已经有人在等着了。
经过这段时间下来,不少人都习惯中午到冯家干饭铺对付一口。
因为在冯家干饭铺能吃的很好,关键东西还都不贵。
最便宜的吃法,5毛一块把子肉,搭配上5毛一份的米饭,一块钱就能吃饱了。
想要稍微对自己好点,把子肉汤锅里豆腐、豆干、面筋和青椒这么来一套,再搭配上一份米饭也就2块钱。
再好一点就是要上半个猪蹄,或是点上一道小炒。
干饭铺里最奢侈的,那就是点一份爆三样。
10元一份,会送一份米饭。
可以说,大家愿意来冯家干饭铺吃,首先是因为确实是很实惠。
其次自然是因为冯家干饭铺的味道确实好。
一开门,第一波客人纷纷涌进门。
然后窗口前是立刻排起队。
沈荣森和陈安邦按照大家要求给挑选把子肉、猪蹄和四喜丸子。
后厨里,冯正明和杨斌带着孙海、夏蕙一起忙碌。
孙海和夏蕙很乖巧,按照要求认真进行切配。
然后看着冯正明和杨斌分别进行烹饪。
孙海和夏蕙很快发现,冯正明对出菜的要求很严格。
即便杨斌是他三师兄,如果冯正明觉得炒的有问题,也都会很直接指出问题,甚至可能会让三师兄重炒一份。
孙海和夏蕙看在眼里真是有些惊讶。
他们很清楚杨斌和冯正明关系。
这要是在一般的大酒楼后厨里,冯正明肯定是要听从师兄安排。
即便师弟是掌勺的主厨,多少也会给师兄留几分面子。
但是冯家干饭铺后厨,冯正明虽然不会训斥三师兄,但他温和的指出问题,态度上依然是不容置疑。