但是九夜做的这个石锅稍微有些大,能盛下更多的肉和汤,于是八角就放的更多了。
八角用于肉类,可以去腥增香,但是由于八角自身的香味比较浓郁,所以也不要放的太多。
至于带回来的桂皮和香叶,因为还没有晾晒过,所以就不放在里面,不然到时候煮烂了口感不好。
等水烧开之后,撇去汤上的浮沫,加上些许的盐调味,就可以等着它慢慢的熬煮了。
等待煮汤的时间,跑到山洞的外面,整理出了一块平整的石面。
把今天带回来的八角,桂皮和香叶,一起放了上去。
山洞选的位置比较朝阳,也没有森林中那么湿润,所以不用担心在山洞外面会染上露水,等到太阳出来还可以直接在这里晾晒,只要不刮很大的风,就不用操心了。
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香料晒好以后,汤也差不多煮好了,九夜卷住石锅将其放下来,随后又将烤盘放到火上。
况溪切了一小块肥肉放在烤盘上,不一会儿内里的猪油就已经被高温逼了出来。
将切好的瘦肉片放在烤盘上,等到肉片冒出肉汁半生不熟的时候,就可以放入焯好水的竹笋。
将肉片与竹笋一起翻炒,放入适量的盐,就可以出锅了。
况溪先给自己盛了一碗肉汤,虽然没有萝卜搭配解腻,但是兽世的肉质很好,于是这排骨汤也变得异常鲜美,喝着也根本不腻。
并且这次有了八角的加持,更掺杂了一股奇异的香味,不浓郁,但是让肉香味更丰富出彩。
再用筷子夹起一点竹笋炒肉,放入嘴中,猪肉的柔韧与竹笋的脆嫩,一起在嘴中爆开,竹笋一点也不苦涩,还有一股植物的鲜味。
吃完这一筷子又挑挑选选的单独的竹笋,竹笋的清香味更加浓郁,竹节的空腔中还带上了些许肉汁。
又是简单而又美味的一顿晚饭。
旁边九夜就抬着一碗肉汤,慢慢的吸溜着。
“九夜,多吃一点啊!”
况溪促狭的笑着,今天的竹笋炒肉非得用筷子吃不可,但是自己就是不喂他,想看他变出人形。
但是九夜丝毫不为所动,仿佛自己眼前的排骨汤就是世界的全部了。
嗯,汤很好喝,使坏的况溪也很可爱。