“那好，这样我也正好可以欣赏一下你的刀工。”

林婉悦笑嘻嘻的说道，然后便是在一旁静静的看着，

而那周围的人听说林石要片鱼，也是连忙朝着这边看了过来。

众所周知，酸菜鱼之所以麻烦，除了加工麻烦外，就是这片鱼也比较繁琐。

红烧鱼的话，只需要在背上轻轻切几刀就可以，

而这酸菜鱼，不仅要做到鱼骨分离，而且还要将鱼肉片成片。

而这鱼片片的好不好，将会直接影响之后的成菜效果以及口感。

片得好的鱼片，薄厚均匀，入锅时间一致，这样上浆也好上，

而且这样的鱼片吃在口里面不会有刺扎口的感觉。

而要是鱼片没有片好，那不仅下锅的时间不好把控，出来的成品生熟不均，

那鱼片上的刺也是会扎得口腔让人不舒服。

对于这些，在场的人大部分都不太了解，

所以他们的关注点都是放在林石的刀工姿势上。

面对着包括林婉悦在内的一道道目光，林石直接是一手拿刀，一手稳鱼，

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然后在众目睽睽之下，将刀平放，从鱼尾处进刀。

只听“唰”的一声，一条鱼便是被他从尾到头一分为二.....

然后他再次将鱼平放，重复着刚才的动作，又是一刀就将两片鱼肉轻松取下。

只听“咚咚咚”几声，那一条鱼的鱼骨也就被他全部斩成小段。

然后他菜刀平放，刮去菜板上的粘液，再次将鱼片放在菜板上，

这样一来，由于粘液被去除，片起鱼片来，鱼肉就不会晃动，这样就很便于鱼片成型。

望着放在菜板上的鱼，林石手中的菜刀，保持一定的角度，然后手起刀落。

“唰唰唰”的一片刀光过后，那原本的两块鱼肉便是成为了一堆薄厚均匀的鱼片。

短短二十秒不到，一条完整的大花鲢便是被林石片成了一堆鱼片和鱼骨。

而且那鱼片在厨房灯光的照耀下，直接是每一片都能被灯影透过。

而那一旁的林婉悦，虽然之前就已见识过林石的刀工。但是此时再见，依旧是震撼当场。

她发现林石此时的速度，竟是比之前还要快上许多。

而那一旁的其余人员，就更是震惊无比。

刚才的一切，对于他们来说，就只是一片眼花缭乱的残影。

他们甚至根本就没有看清林石是怎么具体下刀的。

所以此时的他们，在短暂的惊讶过后，直接是忍不住出声道：

“我的天！林石这动作也太快了吧！”

“这刀工，简直神了！”

“是啊，快的我都给没有反映过来，一条鱼就被他片完了！”

“你没反应过来倒是小事，我看啊，

“只怕是鱼都还没有反映过来，自己就被片成了鱼片！”

“这手速！这刀工！真的是超乎了我的想象！”.

片完一条鱼，林石继续片盆中其他的鱼，

很快，在他那残影般的动作之下，

桶里面的二十条鱼便是被他全部片完。

而周围的众人，也是在此时露出了震惊的目光。

他们都没有想到，这短短不过五六分钟的时间，.

二十条鱼便是就这样分别成为了一盆鱼骨和鱼片

而他们再次看向林石的眼神，都是变得不可思议。

对于众人的目光，林石并没有太多的在意。

他片完了鱼，便是继续处理片好的鱼片。

这二十条鱼，足足分成了一大盆鱼骨和一大盆鱼片。

林石拿来一袋盐将其打开，然后往盛装鱼肉和鱼骨的盆中分别倒了不少。

一旁的林婉悦见状，不由得露出了疑惑的眼神。

“林石，你倒这么多盐在鱼里面干什么啊？这些盐加进去鱼应该会很咸吧？”

林婉悦发现，一包盐，林石已经基本上要倒完了，

就算林婉悦不是职业厨师，她也知道，

这么多的盐，要是真的放在鱼里面，绝对会被咸死。