苏婉冷笑,就知道会这样。
她也不争辩,直接修改了方案。“琉璃龙凤球”改为“锦绣龙凤丝”,将鸡肉、火腿、香菇、笋等均切细丝,快炒勾芡,色彩缤纷,口感爽脆,寓意同样吉祥。
至于火锅…
“福安,”苏婉叫来打下手的太监,“你去内务府,帮我找两个…不,找一个最大的铜盆来,要浅口的。再找铁匠铺,按我画的图,打造一个中间有隔板的铜架。”
福安虽然疑惑,还是领命去了。
苏婉则开始埋头熬制锅底。牛骨、猪骨、老母鸡吊的高汤做清汤;豆瓣酱、豆豉、干辣椒、花椒、牛油炒制的底料做红汤。浓郁的香气再次弥漫在小厨房上空,引得路过的宫人频频侧目。
国宴前夜,苏婉几乎一夜未眠,反复检查食材,调试锅底味道。她知道,明天的宴席,不仅仅是做菜,更是一场不见硝烟的战争。
万寿节当日,皇宫张灯结彩,鼓乐喧天。
太和殿内,觥筹交错,歌舞升平。宗室亲王、文武百官、各国使臣按品级落座,气氛庄重而热烈。
皇帝高踞御座,面容平静,接受着众人的朝贺。唯有侍立一旁的李德全注意到,陛下的目光,偶尔会掠过殿外侍膳太监们来往的方向。
一道道精美的御膳如流水般呈上,引来阵阵赞誉。轮到苏婉的菜品时,所有人的目光都集中了过去。
首先上桌的是“锦绣龙凤丝”。色彩斑斓的丝状食材均匀混合,淋着明亮的芡汁,盛在白玉盘中,宛如一幅织锦,引得众人低声议论,好奇这是何物。
当太监报出菜名并解释寓意后,座间响起一片恰到好处的赞叹。皇帝尝了一口,微微颔首。
【叮!皇帝对宿主制作的‘锦绣龙凤丝’表示认可,能量补充:0.8%。】
苏婉在偏殿听着系统提示,撇撇嘴,果然,这种稳妥菜式涨幅有限。
重头戏是“江山一统”火锅。
当那个特制的、中间带着S形黄铜隔板的大铜盆被端上来时,整个太和殿安静了一瞬。盆内一边是奶白色的清汤,一边是红油翻滚的辣汤,泾渭分明,却又浑然一体。周围环绕着数十碟片好的肉片、鲜鱼、时蔬,摆盘精美,气势十足。
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这新颖的吃法和宏大的寓意,让在场众人都愣住了。
“此乃何物?”一位须发皆白的老亲王忍不住问道。