为了卤肉，双喜还斥巨资买了个大高压锅。

使用高压锅前，双喜先用盖接了水，确认排气孔通畅，这才盖盖开火。

大火上气，转一分钟后封炉子调小火，又煮了差不多半个小时，姚秀英才把高压锅端到地上，等它自然泄压。

姚秀英早把所有菜洗好切好，双喜要卤的素菜也按她的要求整理好，在家里守着了。

不守着她不放心。

从高压锅上气起，姚秀英就不让双喜在家里待了，怕万一高压锅爆炸，会伤到她。

高压锅都面世多少年了，自从大队有家人家摆席，高压锅炸了后，姚秀英就不敢用这东西。

双喜要买，姚秀英还不同意，是双喜说不买不行，不买今天买的肉菜就全浪费了，她才咬牙同意的。

明明怕得要死，但到了关键时候，还是第一时间把双喜赶出去。

“真没事，您看这不是好好的，只要按规范操作，问题都不大，它要是有问题，出气就有异常，及时关火就好了。”双喜边说边教姚秀英使用方法。

她相信，只要她妈用上高压锅，知道它的方便，就一定会