第435章 咱们可以在芭蕉叶上做文章

教完村民们土豆催芽,李晚回到家中时,日头已经偏西。一进院子,就看见大哥李奇早已将从后山砍回来的几片硕大、鲜翠的芭蕉叶清洗得干干净净,还可以看到水珠在叶面上滚动,在夕阳下折射出晶莹的光。芭蕉叶被铺在院子里那个巨大的竹篾簸箕上,宛如一张张天然的绿色桌布。

“快来!就等你了,晚儿!”李奇见到她,立刻笑道。

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李晚也不耽搁,洗了手便开始了新一轮的“教学”。

“娘,家里还有糯米粉吗?”

“有,有,有。年前磨了一些,本打算留着元宵节做汤圆的。”李母说着,利索地从厨房柜子里提出半袋子雪白的糯米粉。看着这糯米粉,李母心中感慨万千。想从前,家里别说精细的糯米粉,就是那拉嗓子的糙米也时常断顿。若不是女儿李晚,如今这一家子怕还在为每日的温饱发愁呢。

李晚将需要的东西一一报出:糖、五花肉、豆腐、鸭蛋、时蔬、调料……李母和李花、含烟几人手脚麻利地帮忙准备齐全。

李花挽起袖子,跃跃欲试:“姐,现在怎么做?你说着,我和大嫂来做。”

“好。”李晚点头指挥,“先烧一锅滚开的沸水,用这开水来烫一部分糯米粉。今儿个时间紧,咱们就用现成的干米粉凑合。以后若要在酒楼做这道‘糯米粑粑’,最好是用生糯米泡透后,现磨出来的湿米浆,那样做出来口感更软糯细腻。”

含烟负责烧火,李花依言操作。滚烫的开水冲入糯米粉中,迅速用筷子搅拌成絮状。

“可以了,现在加一碗温糖水进去,然后下手使劲揉,就像平时做馒头一样,把面团揉到光滑不粘手就行。”李晚在一旁指导。

李花和含烟都是做惯了家务的,手上很有准头,很快就把面团揉得光滑柔韧。

“现在,把面团揪成一个一个大小差不多的小剂子,搓圆按扁些……”李晚话还没说完,一直在旁边看得入神的小念安忍不住了,扯着含烟的衣角:“娘亲,我也要揪小剂子!”

一直安静待着的阿九,也抬起了头,用那双清澈的眼睛望着李晚,虽然没有开口,但那眼神分明在说:“我也想试试。”

含烟和李晚相视一笑。含烟柔声道:“行,你们也来帮忙。”说着,揪下两小团面,递给他们。两个小家伙立刻像是接到了什么神圣的任务,学着大人的样子,有模有样地在小板凳上揉捏起来,虽然弄得满手是粉,形状也奇奇怪怪,但那认真的小模样格外惹人怜爱。

接着是给粑粑刷上一层薄薄的熟油防粘,用裁剪好的小块芭蕉叶包裹起来,整齐地码放在蒸笼里。

“好了,大火蒸上两刻钟就差不多了。现在我们来做其他的。”李晚转向含烟和李花,“含烟姐,你做家常菜的手艺最好,你来做几道咱们常吃的炒菜,比如酸辣土豆丝、蒜苗回锅肉什么的。花儿,你把外婆家送来的咸鸭蛋捞几个出来先煮着,然后挑一块肥瘦相间的五花肉剁成肉糜,越细越好,咱们来做‘包烧’。”

厨房里立刻又忙碌起来。灶火熊熊,锅铲翻飞,香气渐渐弥漫开来。

一个时辰后,含烟炒的家常菜相继出锅,香气扑鼻。李花在李晚指挥下做的“包烧五花肉糜”和“包烧豆腐”也散发着芭蕉叶特有的清香和调料融合后的诱人味道,从蒸笼和烤架上取下。

“现在开始‘装盘’!”李晚拿出自己刚刚闲着没事,用白萝卜雕刻的一只栩栩如生、憨态可掬的小兔子,将它放在铺满了大片翠绿芭蕉叶的簸箕正中央。然后,她开始带着李花和含烟,将做好的各色菜肴分门别类地、错落有致地摆放上去。碧绿的叶子衬着金黄的包烧粑粑、红亮的回锅肉、嫩黄的炒蛋、雪白的豆腐、橙红的咸鸭蛋……色彩对比鲜明,令人食欲大动。

她也没忘了在一旁眼巴巴看着的阿九和念安,将摆放咸鸭蛋和一小碟凉拌三丝的任务交给了他们。两个孩子小心翼翼地将鸭蛋和凉拌菜放在指定的位置,脸上充满了参与感和成就感。

“当当当当——大功告成!”李晚拍了拍手,满意地看着自己的“作品”。

含烟和李花看着眼前这铺在芭蕉叶上、宛如艺术品般的盛宴,都有些不敢相信自己的眼睛。平日里司空见惯、用粗瓷大碗盛放的家常菜,经过这样一番用心的摆放和点缀,竟然会呈现出如此惊艳夺目的效果!那翠绿的芭蕉叶仿佛赋予了食物新的生命,充满了自然的野趣和别样的精致。

李花结结巴巴地说:“这……这真是我做的菜?放在这叶子上,咋就跟画儿似的?”

正好这时,李奇估摸着时间过来想问好了没有,一进门,看到这满满一簸箕的“绿叶宴”,也惊得张大了嘴巴,半晌说不出话来。他原本只想着用芭蕉树芯或者叶子本身入菜,却万万没想到,妹妹李晚竟能化腐朽为神奇,将最普通的菜品,通过这样巧妙的呈现方式,变成了如此精美、富有冲击力的作品。他可以想象,若是将这样的宴席形式引入酒楼,会在食客中引起怎样的轰动!

这满载着食物与创意的巨大簸箕被小心地抬到堂屋的八仙桌上,自然又引来了全家人的围观点赞和啧啧称奇。李杰、李旺和齐明这三个小才子,更是被这独特的意境所激,竟然摇头晃脑地当场吟诵起赞美田园、赞美美食的诗句来,虽稍显稚嫩,却情真意切,引得众人开怀大笑。

谁也没有注意到,在李家院落某处不易察觉的阴影里,奉命暗中观察和护卫李晚和阿九的影卫影五十二,正努力平复着内心的波澜。从接到命令跟随李晚从府城来到这偏远的野猪村,再到李家村,短短一个多月的时间里,他的认知一次次被这个名叫李晚的女子打破。她将种出的土豆无偿献给朝廷、带着孩子在玩耍中学认字,教孩子演稀奇古怪的戏,除此之外还会设计首饰、玩偶、做瓷片画,会经营铺子,如今,竟连最寻常的饭菜都能被她弄得如此……如此与众不同。影五十二默默地将今日所见再次记下,准备寻机汇报。这位李娘子,绝非池中之物。