李晚赞同地点点头：“大哥考虑得周全。稳扎稳打，积累实力，确实比盲目扩张要好。”

这时，李奇像是忽然想起了什么，眼睛一亮，看向李晚：“晚儿，你见识多，大哥有个想法，你帮着参详参详，看看行不行？”

“大哥有何想法，但说无妨。”李晚笑道。

李奇搓了搓手，带着几分不确定的说道：“咱们村里，家家户户房前屋后都栽了不少芭蕉树，山里野生的更是多得是。每年除了结的芭蕉能吃，那芭蕉树叶子，多是拿来包东西、垫猪圈，或是直接砍了喂猪，我总觉得有些可惜。我记得你好像提过一嘴，说那芭蕉树芯也是能吃的？我就想着，能不能用这漫山遍野的芭蕉树，开发几道新奇又应景的菜品？也算是给酒楼添个特色。”

李晚听完，眼睛骤然一亮。她一方面佩服大哥这善于观察、就地取材的朴素智慧，另一方面，李奇的话像是一把钥匙，瞬间打开了她前世记忆的闸门。她想起了在现代，去西南地区旅游时，曾体验过的、极具民族风情的“绿叶宴”。巨大的、翠绿欲滴的芭蕉叶直接铺在桌上或竹篾盘里，上面分门别类地盛放着各式各样的菜肴——烤鱼、烤肉、手抓饭、野菜、凉拌……色彩斑斓，香气扑鼻，中间往往还会用木头、泡沫雕刻成孔雀形象作为点缀，充满了自然野趣和视觉冲击力。

还有……用芭蕉叶包裹着蒸制的“泼水粑粑”，用芭蕉叶包裹食材后烤制的“包烧”……无数的菜谱和画面在她脑海中翻涌，让她几乎要馋得流下口水来。

大哥可以将这样的形式借鉴过来！用洗净的芭蕉叶垫底，取代部分盘碟，将菜品摆放得更加精美别致。至于中间的孔雀？放在当下可能会引来不必要的误会，可以替换成用萝卜、黄瓜等雕刻成小鸟、花朵等形象作为点缀，这样既能保持原有的自然野趣和视觉冲击，又多了份雅致和新奇。

不过……她迅速冷静下来。前世那是旅游特色，可以直接上手。但大哥的酒楼，食客多是讲究体面的富贵人家，直接用手抓肯定行不通。要不……到时候，依旧给客人配上碗筷，由客人自由选择用餐方式？行！就这样做！李晚当下便在心中做了决定。

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“大哥！你这想法太好了！”李晚立刻拍手称赞，将自己的想法和盘托出，“咱们不一定要非要吃芭蕉树芯，但可以在芭蕉叶上来做文章……”她详细描述了“绿叶宴”的呈现形式，以及“糯米粑粑（泼水粑粑）”、“包烧”等可能的具体菜品。

李奇越听眼睛越亮，脸上的犹豫散去，取而代之的是跃跃欲试的激动。“妙！太妙了！晚儿，你可真是大哥的福星！我这就去后山砍几片鲜嫩的芭蕉叶来，下午咱们就试着做做看！”说完，李奇再也坐不住，立马起身出门，恨不得立刻就去实践。

正当一家人兴致勃勃地讨论着芭蕉叶美食时，在院子里玩石子的阿九和念安忽然手拉手跑了进来。阿九依旧没说话，只是用眼神示意门外。小念安则口齿清晰地喊道：“爷爷，奶奶，村长老祖来了！”

众人抬头向院门外望去，果然看见村长李顺带着村里几位德高望重的族老，正笑呵呵地走进来。

“哎呦，都在家呢！我们几个老家伙算着晚丫头今日回门，就厚着脸皮过来叨扰了。”李顺笑着拱手。

“什么叨扰不叨扰的，快进来坐。”李有田、李有才等人连忙起身相迎。李奇、李宁赶紧搬来几把椅子，请几位老人坐下。

寒暄几句后，李顺便道明了来意。原来，他们是为土豆种植之事而来。去年李晚在杨柳庄试种成功，产量惊人。虽然年前李晚带土豆种子回来时，就已经详细说过种植要领，但这毕竟是关乎全村人口粮和收入的大事，几位老人心里总觉得不踏实，想着李晚今日回来，再好生请教一遍，尤其是眼下开春在即，该不该开始催芽了？具体又该如何操作？

李晚理解老人们谨慎的心情。她在心里飞快的算了算日子，现在开始催芽，到立春前后差不多能出芽，等出了正月，天气回暖，刚好可以下地播种。于是她便点了点头，肯定道：“村长爷爷，各位叔公，现在开始催芽正是时候。”

于是，她又不厌其烦地，将土豆催芽的步骤细细道来，比之前说得更为具体：“选那些个头适中、表皮光滑、没有病害的土豆做种。切块的时候，一定要找准芽眼，最好每块土豆上都能保证有一到两个饱满的芽眼……切块的刀要快，切口要平滑。切好后，不要急着催芽，要先用干净的草木灰把切口全都均匀地裹一遍，这叫‘消毒’，能防止土豆块腐烂。裹好草木灰后，把土豆块放在阴凉通风的地方，晾上两三天，让切口收干……”

“……催芽的时候，可以用箩筐，底下铺一层干净的细河沙，然后摆一层土豆块，再盖一层沙，这样一层层码放好。把箩筐放在灶房一角这种比较暖和的地方，芽出得快些。但切记，不能直接放在烟火熏烤的地方，也不能放在太阳底下暴晒……”

“……期间要时常查看，用手摸摸沙子，如果感觉沙子发白、发干，就在上面轻轻洒点水，保持湿润。最重要的是，一旦发现哪块土豆腐烂了，一定要立刻捡出来扔掉，不然病菌传染，一筐的种薯都可能坏掉……”

李顺和几位族老听得都极为认真，不时连连点头，生怕漏掉一个字。听完后，李顺搓着手，有些不好意思又充满期待地请求：“晚儿，你看……能不能劳你大驾，去祠堂那边一趟？负责种土豆的村民，我都让他们在那儿等着了，你再当面给大家说一遍，指点指点？”

李晚自然没有推辞。于是，李有田、李有才陪着李晚，连同村长族老一行人，又浩浩荡荡地往村里的祠堂走去。

祠堂前的空地上，果然已经聚集了十几个负责土豆种植的村民，男女都有，个个脸上都带着期盼和认真的神色。看到李晚过来，大家都热情地围上来打招呼，“晚丫头，回来了”“晚丫头，又要发明你了”。

李家村的村民都知道李晚是“理论家”，动手能力不强，也没人强求她亲自示范。大家便按照李晚的讲解，拿出准备好的土豆，一个个找芽眼给她确认，然后下刀切块，再让她看看切得是否合适，草木灰裹得是否到位。李晚则在一旁仔细看着，不时出声指点或肯定。

“对，这个芽眼找得准。”

“这块切得有点小了，再稍微大一点，不然养分不足。”

“草木灰要裹匀，切口都要沾到。”

在这种互动式的教学中，村民们很快掌握了要领。切好的土豆种块被小心翼翼地装进垫了干草的箩筐里，一筐筐抬进祠堂后面一间干燥、背风、温度相对较高的空房内，进行关键的“暖芽”阶段。