李助被他这番话勾起了十足的好奇心，看着周天那笃定又带着点狡黠的笑容，满心疑惑，却也不再多问，只是捻须笑道：“那贫道可就拭目以待了。”

周天不再多言，兴冲冲地拎着鹿肉和那包叶子，直奔自己院子旁那间闲置的、被他偶尔用来鼓捣些稀奇玩意的小草庐。

他首先要进行“萎凋”，将鲜叶均匀地摊放在干净的竹匾上，置于阴凉通风处，让部分水分自然散失，叶片变得柔软。这个过程需要时间，周天趁此机会，麻利地处理了那头鹿，将鹿肉交给厨房吩咐晚上加餐。

待鲜叶萎凋得差不多了，周天开始了最关键、也最与众不同的一步——炒青。

他没有像这个时代主流的制茶法那样，将茶叶上甑蒸熟，而是找了一口干净无油的大铁锅，亲自守在灶前，控制着火候。待锅底烧热到一定程度（他凭感觉和经验，大约七八成热），他将萎凋好的茶叶一股脑儿投入锅中。

“刺啦——！”

茶叶与热锅接触的瞬间，发出一阵清脆的爆响。

周天深吸一口气，回忆着纪录片里的手法，竟直接伸出双手，徒手在滚烫的铁锅中快速翻炒、抖散起来！他的动作迅捷而富有节奏，确保每一片叶子都能均匀受热。随着他的翻炒，一股前所未有的浓郁香气从锅中爆发出来！那并非宋人熟悉的蒸青茶的青草气，而是一种混合着炒豆香、栗子香的、高锐而霸道的香气，瞬间弥漫了整个草庐，甚至飘到了外面！

这奇异的香气，立刻将原本在附近悠闲踱步的李助吸引了过来。他站在草庐门口，看着周天徒手在热锅中翻炒，闻着那从未体验过的茶香，脸上写满了惊愕与不可思议。

“庄主，你……你这是在做甚？这香气……” 李助忍不住开口，他博览群书，自认见识不凡，却从未见过如此制“茶”之法，也从未闻过如此奇特的茶香。

周天满头大汗，却精神亢奋，头也不回地喊道：“道长稍安勿躁！好戏还在后头！”