刘妈妈和珍珠对视一眼,都从对方眼中看到了无奈。
“姑娘想做什么?”刘妈妈小心翼翼地问。
楚昭宁踮起脚尖,探头往桶里看了看。牛奶不多,约莫六七斤的样子,得精打细算。
“今天先做奶茶、奶糖。”她自言自语道,随即转向刘妈妈,“有红茶吗?最好是发酵过的。”
刘妈妈一脸茫然:“发酵?”
“就是,颜色比较深的茶。”楚昭宁解释道。
“有武夷岩茶,去年存的,颜色深得很。”刘妈妈松了口气,转身去取茶叶罐。
接下来的一个时辰里,厨房成了楚昭宁的实验室。
她站在小板凳上,指挥众人分工合作,珍珠负责烧水,厨房小丫鬟研磨茶叶,刘妈妈熬糖。
“茶叶不要煮太久,会苦。”楚昭宁盯着小锅里的茶汤,鼻尖沁出汗珠。
前世她连泡面都没煮过,所有烹饪知识都来自历史资料库,如今亲手操作,既紧张又兴奋。
当琥珀色的茶汤与雪白的牛乳在锅中交融,腾起一阵白雾时,楚昭宁忍不住深吸一口气。
这香气比她想象中还要诱人。
茶香醇厚,奶香浓郁,还带着淡淡的焦糖气息。
她用木勺舀了一点,小心吹凉,尝了尝,眼睛顿时弯成了月牙:“成了。”
她让人找来几个精致的瓷壶,将奶茶分装进去:“这一壶给祖母送去,这一壶给母亲,这一壶给大嫂……”
珍珠连忙安排小丫鬟们分头行动。
楚昭宁给厨房留了一壶,自己则捧着一大碗奶茶,小口啜饮着,同时指挥厨娘们开始制作奶糖。
温热的奶茶滑过舌尖,茶香醇厚,奶味浓郁,甜度恰到好处。
她满足地眯起眼,这比营养剂好喝千万倍。
不过,这碗喝起来不太方便,还是找人定制几个奶茶杯来。
想到这,她开始考虑是否可以开家奶茶店。
否则每次要做什么,都得伸手问母亲要钱。